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天氣漸熱，細(xì)菌很容易滋生，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.外出用餐到“笑臉”或“平臉”的飯店就餐，使用公筷或?qū)嵭蟹植椭疲徊辉跓o證餐飲單位就餐，不訂購(gòu)無證盒飯，不買無證攤販?zhǔn)称罚?/p>

　　2.飯菜不能當(dāng)餐食用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，下一餐食用前徹底回?zé)訜幔?/p>

　　3.制作和貯存食物要生熟分開，不混用刀和砧板等工具，避免交叉污染；碗、筷、刀、砧板等用具清洗后保持干燥存放，防止食品、食品與食品原料的霉變；

　　4.冰箱內(nèi)同時(shí)存放生、熟食品的，應(yīng)按熟上生下方式存放，冰箱的冷藏溫度應(yīng)確保在5℃以下；

　　5.加工或食用食品前清潔雙手，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣；

　　6.制作涼菜原料應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，刀、砧板等要洗燙干凈，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做；

　　7.不采摘和食用田野和路邊的野蘑菇。