春飲“藥酒”有講究
我國歷代醫(yī)家在長期的醫(yī)療實(shí)踐中，認(rèn)識到酒既是助興的飲品，又是有功用的“藥”。《漢書·食貨志》就有“酒為百藥之長”一說。說明“酒”與“醫(yī)”自古就有著不解之緣。繁體“醫(yī)”字從“酉”，酉者，酒也。在一定意義上說，沒有酒就沒有醫(yī)?！八幘啤备蔷哂絮r明中醫(yī)藥文化特色的藥物劑型，中醫(yī)稱為“酒劑”。酒能“通血脈，散濕氣”，“行藥勢，殺百邪惡毒氣”，“除風(fēng)下氣”，“開胃下食”，“溫腸胃，御風(fēng)寒”，“止腰膝疼痛”等作用。
酒，本身是糧食精華。它是用谷物和曲所釀成的流質(zhì)，其氣悍，質(zhì)清，味苦甘辛，性熱。具有散塞滯、開方瘀結(jié)、消飲食、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、養(yǎng)肌膚的功用。可以直接當(dāng)“藥”，治療關(guān)節(jié)酸痛、腿腳軟弱、行動不利、肢寒體冷、肚腹冷痛等癥。亦可在治病開處方中，把某些藥物用“酒漬”，或“以酒為使”，來引導(dǎo)諸藥迅速奏效。這就使酒與藥有機(jī)地結(jié)合起來，形成了完整的藥酒方。
古往今來不少著名的中醫(yī)大家借酒藥之功配以濟(jì)世良藥，藥酒不但能治療內(nèi)科、婦科疾病，而且治療外科疾病也獨(dú)具風(fēng)格，作為中醫(yī)文化的智慧結(jié)晶傳承了數(shù)千年，并廣受老百姓青睞。《千金方》載：“一人飲，一家無疫，一家飲，一里無疫。”可見藥酒在古代預(yù)防疾病的重要性。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，用酒浸藥，不僅能將藥物的有效成分溶解出來，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脈，還能借以引導(dǎo)藥物的效能到達(dá)需要治療的部位，從而提高藥效。另外，藥物久漬不易腐壞，便于保存，可以隨時飲用。這就是藥酒受到歷代醫(yī)家重視和廣大群眾歡迎的原因。
藥灑還有延年益壽之效。這一點(diǎn)在歷代的醫(yī)療實(shí)踐中已得到了證實(shí)。如對中老年人具有治病強(qiáng)身、補(bǔ)益延壽作用的鴻茅藥酒等。
現(xiàn)在正值初春季節(jié)，人體代謝機(jī)能較弱，易受風(fēng)寒濕侵?jǐn)_，引起頸肩腰腿痛，這時候很多有老慢病的人或者注重養(yǎng)生的“治未病”的朋友都喜歡通過喝點(diǎn)藥酒來祛病強(qiáng)身。這本來是非常好的習(xí)慣，但是生活中不少人卻選擇自泡藥酒，認(rèn)為是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、隨心所欲，還有成就感，但其結(jié)果常常適得其反。自泡藥酒存在極大的風(fēng)險！
資料顯示，近年來由于喝了自泡藥酒而進(jìn)了醫(yī)院甚至損害健康留下后遺癥或者死亡的事例屢見不鮮。有人可能會疑惑，就是好酒，泡的都是名貴藥材，為什么會有問題呢？
北京電視臺《生活2015》健康養(yǎng)生欄目就曾經(jīng)報道過一個真實(shí)的案例：
李先生突然覺得身體不舒服，頭昏，眼花還出現(xiàn)了胸悶的癥狀，到醫(yī)院一查，才知道罪魁禍?zhǔn)拙谷皇且驗(yàn)樗攘吮约阂詾楹赖淖灾扑幘瞥霈F(xiàn)了問題。他自泡的藥酒竟然一泡就長達(dá)十年，以為是越陳越好，里面的藥材都成了黑褐色，散發(fā)著難聞的氣味兒。后來把酒喂給兩只雞喝后，雞冠發(fā)紫，全身抽搐，口吐白沫，最后死去，十年藥酒竟變成了毒酒！
專家提醒廣大消費(fèi)者，想通過藥酒治病養(yǎng)生者，一定要到藥店購買正規(guī)的藥酒。因?yàn)檎?guī)的“藥酒”是藥，符合中醫(yī)方藥理論。在這方面，老百姓往往重視不夠，隨意搭配中藥進(jìn)行泡制，配方的不合理是藥酒失去原有的功效，飲用無益，嚴(yán)重的還會引起中毒。
同時，正規(guī)的藥酒必須是有明確的組方，有國家正規(guī)的批號，由正規(guī)的藥酒生產(chǎn)企業(yè)按照國家藥品生產(chǎn)GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，有特定的主治功能和療效，有明確的適用人群和禁忌的酒劑藥品，只能在正規(guī)的藥店才能銷售。所以，能治病養(yǎng)生的正規(guī)藥酒不可能個人自行泡制。
自己把人參、鹿茸等泡在酒里，只能歸為“露酒”，屬于飲品，談不上什么明確的治療功能。所以，從安全的角度來說，醫(yī)學(xué)專家不建議大家自泡藥酒。一般人既沒有一定的中藥認(rèn)知和組方常識，家里也不具備毒性檢驗(yàn)和風(fēng)險排除的條件，亂喝自泡藥酒非常容易出現(xiàn)中毒、危害健康和生命安全的情況。
中藥與酒溶于一體的正規(guī)藥酒，不僅藥性穩(wěn)定、安全有效、服用方便、便于存儲，而且藥借酒力、酒助藥勢，能充分發(fā)揮藥效，提高效力。
“藥酒”并不是我們平時理解的“藥＋酒”這么簡單，現(xiàn)代的正規(guī)藥酒也不是“泡”出來的，而是按國家標(biāo)準(zhǔn)“炮制”生產(chǎn)出來的，比如中華老字號“鴻茅藥酒”，不但有著277年歷史傳承的67味中藥大組方，并且有國家批準(zhǔn)的針對風(fēng)寒濕痹、筋骨疼痛、脾胃虛寒、腎虧腰酸以及婦女氣虛血虧等多種中老年慢性病具有明確的治療功能的主治范圍。像這樣的國藥準(zhǔn)字號OTC藥品，在正規(guī)藥店或有資質(zhì)的網(wǎng)店都可以自行購買，根據(jù)說明書指導(dǎo)飲用，不需要醫(yī)生的處方。
另外生活中有人分不清“保健酒”和“藥酒”。專家告訴了我們一個非常簡單的方法:
保健酒屬于露酒，不具有治病的功能，只能在商場超市酒店等處銷售，保健食品的標(biāo)志（俗稱“藍(lán)帽子”），批準(zhǔn)文號為“國食健字”或“衛(wèi)食健字”；而正規(guī)藥酒是藥，不是酒，不是保健品，只能在藥店、醫(yī)院或者有資質(zhì)的網(wǎng)店銷售，批準(zhǔn)文號是“國藥準(zhǔn)字”。比如“鴻茅藥酒”就是國藥準(zhǔn)字Z15020795。
除了以上外在標(biāo)識的不同，專家提醒朋友們還可以以下幾個方面進(jìn)行保健酒與藥酒區(qū)分，保健酒屬于“飲料酒”范疇，一般是在商場超市出售，藥酒則屬于“藥”的范疇，只能在藥店或具有資質(zhì)的網(wǎng)店出售；二是功能不一樣，保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健為目的，而藥酒主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用；三是所歸屬管理部門不一樣。保健酒由食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，由食品部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格可以調(diào)整或回收，藥酒則由藥廠生產(chǎn)，由藥品管理部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格只能報廢，監(jiān)管要相對嚴(yán)格。
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