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　　如何拿到盲品考試最高分？

　　那么,如何在美國ISG的中級(jí)認(rèn)證中,拿到盲品的最高分呢？其實(shí),這樣的考試是有前提的,進(jìn)行盲品的四杯葡萄酒,兩紅兩白,規(guī)則預(yù)先告知考生:這四款酒中,新舊世界各占兩款,而且是國際葡萄品種。于是,范圍大大地縮窄了,因?yàn)橹饕膰H品種也就在40個(gè)左右,常用的則更少,同時(shí),只要猜中一款,另一款的線索也就容易推理了。

　　先從白葡萄酒入手,其中一款的香氣是典型的霞多麗,這是進(jìn)口干白中最常見的品種,可以輕易從香氣來辨別,普通的愛好者基本都能做到,但是產(chǎn)地呢？淺金黃色,口感圓潤(rùn),回味有明顯且持續(xù)的烘烤及香草的甘甜,可以判斷出使用橡木桶,且是帶酒腳陳釀過,肯定是法國的干白,估計(jì)是勃艮第默爾索產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,那么,另一杯就肯定是新世界的了。非常清新的青草味,酸度很高,典型的長(zhǎng)相思,于是,僅從理論上講,新西蘭就是最好的選擇。順便一提的是,如果是雷司令,也很好選擇,就是澳大利亞。

　　像這樣的考試(盲品),有一定的范圍與限制,采用典型的酒樣,的確可以提高品酒能力,培養(yǎng)敏銳的思維,既專業(yè)又有樂趣,也希望葡萄酒愛好者參加盲品會(huì),或者自己舉辦盲品會(huì)的時(shí)候,能夠借鑒。