很多家里有備孕或者是孕婦的中老年人會(huì)想，葉酸不是孕婦才可以吃的嗎，為什么還對(duì)中老年人的身體健康有幫助?
也是五十好幾的人了，這個(gè)時(shí)候盲目的不服老，讓自己的身體沒(méi)有辦法好好的休養(yǎng)生息，其實(shí)，就會(huì)讓身體健康慢慢的摧毀。養(yǎng)生專家建議中老年人給身體補(bǔ)充葉酸也不是沒(méi)有道理的。
葉酸屬于b族維生素的一種，也是身體需要的一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于細(xì)胞的形成和促進(jìn)細(xì)胞的功能是非常重要的。之所以孕婦會(huì)吃它，就是因?yàn)樗梢?/span>輔助寶寶生長(zhǎng)，預(yù)防寶寶畸形、天生缺陷等。
而50歲以后的中老年人多吃的話，對(duì)于很多疾病都是具有明顯的預(yù)防和輔助治療的作用的。當(dāng)身體缺乏葉酸的時(shí)候身體免疫力會(huì)降低，讓人平時(shí)表現(xiàn)出沒(méi)有精神、身體無(wú)力、經(jīng)常忘事，沒(méi)有食欲，甚至是出現(xiàn)腹瀉、貧血等癥狀，大大影響身體和生活質(zhì)量。
老了之后就怕患上老年癡呆，要是注意身體葉酸的補(bǔ)充的話，就可以讓中老年人的大腦比同齡人年輕5歲，延緩大腦衰老的，預(yù)防老年癡呆。要是和維生素B12一起服用，可以預(yù)防心梗和腦梗。就算是生病后及時(shí)地補(bǔ)充葉酸，也可以幫助身體病情改善與恢復(fù)。
高血壓一直是中老年人的心頭恨，只要身體補(bǔ)充足夠的葉酸，就可以增加血漿里面葉酸的濃度，有助于控制血壓水平。尤其是經(jīng)常吸煙喝酒到了50歲又一直戒不了的人，就要更加的中醫(yī)葉酸的補(bǔ)充。
蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，但50歲以后身體代謝速度變慢，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的代謝速度慢，要是補(bǔ)充葉酸的，就可以加強(qiáng)蛋白質(zhì)的代謝，促進(jìn)身體器官的工作。此外對(duì)于食管癌的風(fēng)險(xiǎn)降低也是有幫助的，專家表示是患有胃炎的人就可以補(bǔ)充葉酸，延緩胃炎發(fā)展為胃癌。
由以上舉得幾個(gè)中老年人補(bǔ)充葉酸有什么好處的例子我們可以知道，總結(jié)為一句話就是，50歲以后想要身體健康，就要做出一點(diǎn)措施來(lái)，就比如補(bǔ)充葉酸，幫沒(méi)病的人預(yù)防疾病，幫患者控制病情，恢復(fù)健康。
今天給大家推薦幾種“高葉酸”蔬菜，建議中老年人多吃，保護(hù)身體，提高免疫功能，越吃越健康。
一、菠菜
【胡蘿卜炒菠菜】
準(zhǔn)備菠菜、胡蘿卜、蒜瓣、食鹽、食用油、雞精。
1、菠菜摘洗干凈；胡蘿卜去皮洗干凈，切細(xì)絲；蒜瓣去皮切末。鍋里倒入適量清水，放入一勺鹽、一勺油，倒入菠菜煮1分鐘，變軟后撈出過(guò)涼水，瀝干水分。
2、另起鍋，加入一勺油，放入蒜末爆香，倒入胡蘿卜絲，大火翻炒1分鐘，變軟后倒入焯過(guò)水的菠菜，繼續(xù)翻炒1分鐘，最后加少許鹽和雞精調(diào)味，炒勻即可
二、蒜苗
【蒜苗炒鴨血】
準(zhǔn)備蒜苗、鴨血、生抽、料酒、食鹽、香油。
1、鴨血切成小塊，蒜苗剝洗干凈后切段。燒一鍋開(kāi)水，加入一勺料酒，放入鴨血塊煮2分鐘，撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用。
2、鍋里放適量油，油熱放入青蒜苗大火翻炒一會(huì)兒，斷生后倒入鴨血翻炒，加入少許料酒、生抽，放適量鹽，翻炒一會(huì)兒即可出鍋，出鍋前放少許香油提香，出鍋裝盤即可。
三、茴香
【茴香炒雞蛋】
準(zhǔn)備茴香、雞蛋、食鹽、食用油、白糖。
1、茴香洗干凈后切段，雞蛋打入碗中，加入適量食鹽、清水?dāng)嚢杈鶆?，這樣炒出來(lái)的雞蛋更加嫩滑好吃。起鍋燒油，油燒得冒煙后倒入雞蛋液，大火煎一會(huì)兒。
2、雞蛋液定型后炒成大塊，放入茴香段，大火翻炒2分鐘，茴香斷生后加入適量食鹽、雞精、白糖調(diào)味，翻炒均勻后即可除出鍋。
四、萵筍
【涼拌萵筍絲】
準(zhǔn)備萵筍、花椒、干辣椒、蒜瓣、食鹽、雞精、香醋、白糖、生抽、蠔油、香油、食用油。
1、新鮮的萵筍去皮，洗干凈后切成細(xì)絲，切片、切條也可以。把切好的萵筍絲放入大碗中，加入一勺食鹽翻拌均勻，腌制10分鐘，可以殺出多余的水分。
2、萵筍絲出水后，用清水沖洗掉多余的鹽分，講究點(diǎn)的可以用涼開(kāi)水，然后擠干水分放入盤中。蒜瓣切末、干辣椒切段，放在萵筍絲上。
3、鍋里倒入適量油，放入一勺花椒，小火炸出麻香味就關(guān)火，撈出花椒后把熱油潑在蒜末、干辣椒上熗出香味，加入鹽，雞精，香醋，白糖，生抽，蠔油和香油，攪拌均勻即可。
五、生菜
【蠔油生菜】
準(zhǔn)備生菜、蠔油、生抽、白糖、蒜瓣、香蔥、食用油、食鹽。
1、碗里加入2勺生抽、一勺蠔油、1勺白糖，攪拌均勻備用。生菜洗干凈，燒一鍋開(kāi)水，放入半勺鹽、幾滴油，倒入生菜煮開(kāi)，撈出過(guò)涼水，瀝干水分后裝盤。
2、鍋里倒入適量油，燒熱后下入蒜末爆香，倒入碗里的料汁，加適量清水，小火煮至濃稠后關(guān)火，澆在生菜上即可。
人一旦上了年紀(jì)，就容易患上各種各樣的疾病，這是因?yàn)槟昙o(jì)大了，身體的抵抗力和免疫力都會(huì)大幅下降。因此，這個(gè)時(shí)候更得多加注重身體的健康，不僅需要勤加鍛煉，而且飲食方面也要格外注意。尤其是年紀(jì)大了的人，不能想吃什么就吃什么，而是要知道什么該吃什么不該吃。只有懂得忌嘴，才能一直保持著健康的身體。
說(shuō)到飲食方面，很多病都是吃出來(lái)的，但同樣很多病也能依靠吃來(lái)治愈。我國(guó)的中醫(yī)藥學(xué)已經(jīng)傳承了數(shù)千年，而中醫(yī)學(xué)里面也有明確的關(guān)于食療的記載，就是通過(guò)改善和調(diào)整飲食，也能治療很多的疾病。
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