血脂是血漿中的中性脂肪（甘油三酯和膽固醇）和類脂（磷脂、糖脂、固醇、類固醇）的總稱，廣泛存在于人體中，它們是生命細(xì)胞的基礎(chǔ)代謝必需物質(zhì)。
血脂的來(lái)源有二：
一是外源性，即消化道吸收來(lái)。
二是內(nèi)源性，即由體內(nèi)組織動(dòng)員或由肝臟合成而來(lái)，在正常情況下，易受食物成分及體內(nèi)代謝的影響。
如果膽固醇和甘油三酯在血清中明顯升高，一般稱為高脂血癥，也是臨床上的高血脂，在化驗(yàn)檢查時(shí)，能夠在血清中查到血脂異常。
人們常說(shuō)“病從口入”，很多疾病都是由于局部注意造成的，高血脂也是如此，如果經(jīng)常吃一些高脂肪高熱量的食物，會(huì)導(dǎo)致血液中的甘油三酯和膽固醇含量升高，從而出現(xiàn)血脂升高的現(xiàn)象。
對(duì)于高血脂患者而言，一定要控制好血脂水平，否則很容易引起一系列并發(fā)癥，想要穩(wěn)定血脂，平時(shí)一定要注意飲食，尤其是早餐，更應(yīng)該謹(jǐn)慎安排，多吃一些有利于穩(wěn)定病情的食物。
01這些早餐，或會(huì)升高血脂，平時(shí)盡量少吃
高糖飲料
我們平常喝的飲料含有大量的糖分，容易升高體內(nèi)的血脂水平，造成人體代謝紊亂，增加胰島負(fù)擔(dān)，沒(méi)有辦法發(fā)揮正常的作用，因此，建議高血脂患者或中老年人盡量少喝高糖飲料，尤其是早上，可以喝一杯牛奶或白開(kāi)水都可以。
臘腸
臘腸是一種腌制肉，吃起來(lái)美味可口，回味無(wú)窮，但是臘腸里面含有大量的鹽，而成年人每天攝入不得超過(guò)6克。
若是經(jīng)常吃這種食物食物會(huì)導(dǎo)致身體鹽分超標(biāo)，鈉離子會(huì)變多，進(jìn)而導(dǎo)致血液中雜質(zhì)增多，使得血壓水平以及血脂水平上升。
高碳水食物
攝入過(guò)多高碳水食物會(huì)升高體內(nèi)的血脂水平，不利于血脂的控制，尤其是饅頭、米飯、面條的呢，經(jīng)過(guò)多次的加工，其中的纖維素被破壞，剩下的都是淀粉是升高血脂的重要因素之一。
茴香
很多人喜歡用茴香包餃子和包子，味道非常鮮美。
但是茴香是一種鈉含量很高的蔬菜，吃多了會(huì)影響身體的正常代謝，使血脂失控，所以高血脂的人要注意少吃。
咸鴨蛋
咸鴨蛋是很多家庭餐桌上的必備食物，吃起來(lái)美味又下飯，還可以增強(qiáng)食欲，特別是鴨蛋腌制到蛋黃流油的狀態(tài)，更是讓人愛(ài)不釋手。
其實(shí)鴨蛋當(dāng)中的膽固醇含量也是很高的，經(jīng)常吃這樣的素食會(huì)容易升高身體里的血脂水平，也會(huì)不利于穩(wěn)定控制血糖。
02晨起是降脂“黃金期”，多吃3種早餐，血脂或會(huì)“蹭蹭降”
1. 香菇木耳
香菇、木耳這類的菌類食物，可以有效地降低膽固醇和甘油三酯，甚至比某些降甘油三酯、降血脂的藥物效果還要好，所以血脂高的人平時(shí)多吃香菇和木耳降血脂，而且采取食物降血的方法也沒(méi)有毒副作用，更健康。
2. 大蒜
大蒜雖然只是一種調(diào)味品，但是其所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卻非常的豐富，它所含有的大蒜素，具有很好的降脂功效，同時(shí)還能夠抗菌抗腫瘤，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，有效地降低血脂和血糖。
3. 胡蘿卜
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時(shí)能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。
達(dá)到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。
03穩(wěn)定血脂的小妙招
減小壓力
壓力過(guò)大也會(huì)導(dǎo)致膽固醇水平升高，研究發(fā)現(xiàn)，善于打坐冥想、深呼吸、大笑、鍛煉、增加營(yíng)養(yǎng)和解決問(wèn)題的人，其好膽固醇水平相對(duì)較高，而不善于解壓的人，其壞膽固醇和甘油三酯水平相對(duì)較高。
堅(jiān)持鍛煉
適當(dāng)?shù)腻憻?，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝的速度，燃燒多余的脂肪和垃圾，避免血管產(chǎn)生堵塞，提高休息的效率。
多喝水
每天適當(dāng)?shù)暮人軌蛑苯酉♂屟旱臐舛?，而且多喝水還能幫助人體排毒，調(diào)理代謝酶的活性，促進(jìn)身體的脂肪分化，所以多喝水對(duì)高血脂病人來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇
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