我們今天來(lái)分享一道組合，時(shí)蔬雞蛋湯，還有我們的煎鱈魚(yú)，好多媽媽都在問(wèn)，為什么他們做出來(lái)的鱈魚(yú)會(huì)很干，不好吃，寶寶不喜歡，我們今天來(lái)分享一下煎鱈魚(yú)的小竅門兒。今天的組合適合十個(gè)月以上的小寶寶食用哦~
1.
煎鱈魚(yú)
煎鱈魚(yú)：
材料：寶寶鱈魚(yú)，淀粉 黑胡椒
步驟：
1，鱈魚(yú)室溫解凍，在上面滾上一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒，再撒上一些干淀粉拍勻
2，平底鍋燒熱，倒入食用油或者黃油，放入滾好的鱈魚(yú)塊，中火剪至一分鐘后翻面，再煎半分鐘即可
2.
蔬菜雞蛋湯
材料：
菜花，黑木耳，胡蘿卜，芥藍(lán)梗，雞蛋、食用油
步驟：
1，將除了雞蛋外的所有食材切成小塊備用
2，鍋中倒入食用油，倒入打好的雞蛋液，攤成雞蛋餅后加入熱水
3，放入切好的蔬菜丁燉煮20分鐘左右，出鍋前加入少量白胡椒調(diào)味即可
3.
TIPS
1，鱈魚(yú)在煎熟以后我們把火關(guān)掉，把鱈魚(yú)放在鍋里靜置一會(huì)，讓鱈魚(yú)進(jìn)一步成熟。其實(shí)鱈魚(yú)不用完全煎熟，煎到八分熟，剩下的用鍋的余溫把它養(yǎng)熟就完全可以了，有一點(diǎn)很重要的就是，鱈魚(yú)里面要加上一些干淀粉，這樣淀粉也可以幫他鎖住水分，讓多余的水分在煎的時(shí)候不會(huì)流失。
2，雞蛋餅里面，加入熱水，這樣煮的湯的是白色的湯，如果加冷水的話它就是透明的湯
3，如果是十個(gè)月多的寶寶呢，我們要煮到20到25分鐘，盡量把他們煮的軟爛一些，用小牙齒輕輕的咬就能咬開(kāi)的一個(gè)狀態(tài)。
4，一歲以后的小寶寶，我們可以加上一點(diǎn)白胡椒跟鹽去調(diào)味。不到一歲，只要放一點(diǎn)白胡椒去調(diào)味兒就可以了
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