夏季天氣炎熱,很多人會(huì)給孩子煮綠豆湯喝,用來(lái)清涼解暑。但是很多孩子不愛(ài)喝綠豆湯,覺(jué)得發(fā)苦。
這可愁懷了家長(zhǎng),放糖怕糖攝入太多,不放糖孩子又不愛(ài)喝。其實(shí)換個(gè)方式,做成綠豆糕也是不錯(cuò)的選擇。
今天的綠豆糕給大家準(zhǔn)備了兩種不同的制作方法,一種適合孩子,一種適合大人。做法上差距不多,這樣可以一次性出品兩種綠豆糕,覆蓋全家人。
成人吃的就是加入了紅糖的,200g的綠豆加入30g紅糖,這是一個(gè)比較正常的量,做出來(lái)也不會(huì)很甜,大家可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行調(diào)整,如果不想讓孩子額外吃糖,那就不放糖也可以。
綠豆可以清熱解暑,生津止渴,預(yù)防中暑,促進(jìn)人體新陳代謝,同時(shí)還可以增進(jìn)食欲,緩解孩子夏天食欲不振的癥狀。但是,綠豆性寒,不宜多食,以免造成腸胃不適哦~
材料 / 步驟
材料:
有機(jī)綠豆200克,純凈水適量,黃油50克,紅糖30克
步驟:
1,綠豆浸泡一整天,中間換四到五回的水,將浸泡好的綠豆放入蒸籠中,隔水蒸40-60分鐘,將綠豆徹底蒸熟
2,蒸熟的綠豆放至室溫,用料理機(jī)打成綠豆泥(大孩子吃可以直接用勺子碾碎即可),將打好的綠豆倒入炒鍋中,加入黃油和糖,小火翻炒到綠豆泥油亮,粘稠光滑即可
(如果小孩子吃這一步是不放糖的哈,黃油也要少放,綠豆泥炒好以后直接進(jìn)模子就可以了)
3,將炒好的綠豆泥放入模具中壓成型,倒出即可
營(yíng)養(yǎng)師藍(lán)冰瀅
營(yíng)養(yǎng)師媽媽的健康育兒經(jīng)驗(yàn)分享。
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