前言：

俗話說：“清明螺，賽過鵝”，以清明節(jié)前后螺螄最為鮮美了。因?yàn)樘锫萁?jīng)過一整冬的營養(yǎng)蓄積，肉質(zhì)肥厚，蛋白質(zhì)含量比其他季節(jié)更加豐富，自然就好吃多了。鋒哥所在的江南水鄉(xiāng)水系發(fā)達(dá)，土地肥沃，水產(chǎn)養(yǎng)殖自然就成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)增收項(xiàng)目。而利用稻田混養(yǎng)田螺在我們村里也早已有一定的年代了，不過每逢收獲的季節(jié)鋒哥不難就從村民的語氣中聽出一些責(zé)備，誰家的稻螺田今年賺錢了，而又誰家的又反而虧了？是什么原因造成的呢？現(xiàn)在正值清明時期，清明螺不但好吃，但也是鋒哥所在地采用稻田放養(yǎng)螺種的好時節(jié)，我現(xiàn)在就根據(jù)自家多年的稻螺混養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)跟大家一起分享，希望可以為受此問題困擾的朋友們帶來參考建議。

農(nóng)村創(chuàng)業(yè)好模式，稻田水產(chǎn)養(yǎng)殖田螺畝產(chǎn)可增2000多元，老農(nóng)說：值

一、稻螺種養(yǎng)模式的特點(diǎn)

（一）、稻螺種養(yǎng)的優(yōu)勢及特點(diǎn)

稻螺混養(yǎng)不僅可以凈化水質(zhì)，還可以增加收入，后續(xù)增加魚苗投放時，起到增加水體溶氧量的作用。稻、魚、螺在稻田共生共存，形成一條水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)循環(huán)鏈，有效地促進(jìn)稻螺增產(chǎn)提質(zhì)。

（1）、田螺具有除草的作用。田螺喜歡以泥土中的微生物、細(xì)微水生動物和腐殖質(zhì)及水中浮游植物、幼媺水生植物、雜草、青苔等為食物。

（2）增肥稻田的作用。田螺的排泄物可增加土壤的有機(jī)肥，從而節(jié)省了施肥量。養(yǎng)螺的稻田土質(zhì)泛黑肥沃、透氣性能及質(zhì)地有了明顯的改善。

（3）增強(qiáng)水稻的抗逆性。養(yǎng)螺的稻田可以大量施用、也可以不用施用無機(jī)肥料，水稻植株健壯挺拔，增強(qiáng)了對病蟲害及在不良環(huán)境中的抗逆性能。

（4）增加經(jīng)濟(jì)效益。稻螺共育、互利共生，稻螺共生的稻田平均每畝可增收1500元左右，如果在市場行情好時甚至可增收2000元以上。

（二）、稻螺共生的模式規(guī)范

稻螺種養(yǎng)的模式雖然簡單易行，但傳統(tǒng)粗放的稻田養(yǎng)螺因?yàn)樵诓恍枰脑斓钠桨逄锏韭莼祓B(yǎng)，無論是稻谷，還是田螺都得不到明顯的增值，稍為不慎就很有可能會出現(xiàn)虧本。為充分發(fā)揮稻螺共生的優(yōu)勢，提高種養(yǎng)殖的產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益，目前鋒哥所在地的農(nóng)民在農(nóng)業(yè)及水產(chǎn)部門的科學(xué)指導(dǎo)下，多已采用經(jīng)稻田改造后的溝坑式養(yǎng)殖。在稻田里開挖田溝和集螺坑，一是為了田螺在遇到炎熱或寒冬天氣可以避熱避冷；二是收割水稻干田時可以集螺。稻田改造時可按溝溝相連、溝坑相通、溝底面向坑傾斜的方案進(jìn)行。一般的螺溝只需挖30厘米深、40厘米寬即可，集螺坑可挖成不需太大長方形或正方形，其蓄水深度在60～80厘米之間即可，用以喂食，保水防旱。選用稻田的面積也不宜過大，一般以1～3畝即可。

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二、稻螺種養(yǎng)技術(shù)模式的要點(diǎn)

（一）、稻田的選擇

應(yīng)選擇無地質(zhì)災(zāi)害、水源充足、無污染、排灌方便、保水力強(qiáng)、土質(zhì)肥沃、無冷底的田基作為稻螺養(yǎng)殖田。

（二）、稻田的改造

選定的養(yǎng)螺稻田在進(jìn)行開挖改造前，先按50公斤/畝的生石灰化漿后進(jìn)行全田均勻潑灑消毒。2～3天后稻田再按每畝300～500公斤的使用量施用經(jīng)發(fā)酵過的豬牛糞以產(chǎn)前培田。

鋒哥所在地區(qū)的做法是待稻田排干積水后，翻耕后開挖集螺溝和集螺坑。沿田埂四周開挖一條寬1~1.5米、深40～50厘米的環(huán)形水溝為集螺溝，若田塊面積較大時，可多挖幾道工作行或“十”字溝，其寬為50~60厘米、深度為20~30厘米，并將田埂加固加高至50厘米，夯打結(jié)實(shí)，以防滲漏倒塌。集螺坑設(shè)為長方形或正方形，蓄水深度60~80厘米，一般靠近田埂邊布置。根據(jù)選用稻田的總面積，按占用整個稻田面積的1/10左右開挖集螺坑一個或多個。進(jìn)、排水口一般會在田塊的對角處擇位置分別設(shè)置，同時應(yīng)做好進(jìn)、排水口的防逃設(shè)施。為防止田螺從泥下網(wǎng)底處逃走，防逃網(wǎng)需埋入土下15厘米處，而平時水位應(yīng)保持在10～20厘米之間。

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（三）、田螺放養(yǎng)

1、品種選擇

放養(yǎng)的品種以個體大、生長快、肉質(zhì)好的中華圓田螺為佳。

2、種螺收集

用于繁殖的親螺可到稻田、池塘或溝渠收集，應(yīng)選擇適宜比例的雌雄親螺；雌螺個體大而圓，頭部左右兩觸角大小相同且向前方伸展；雄螺個體小而長，頭部右觸角較左觸角粗而短，末端向右內(nèi)方向彎曲，其彎曲部即為生殖器。繁殖親螺的選擇標(biāo)準(zhǔn)是：螺色清淡、殼薄、體圓、個大、螺殼無破損、介殼口圓片蓋完整等。

3、仔螺繁育

田螺的繁殖季節(jié)為每年的4月、5月及10月，一般每胎可產(chǎn)仔螺20~30個，多的甚至可達(dá)40~60個，一年中可產(chǎn)150個以上。出生后的仔螺經(jīng)過2~3周的生長后，當(dāng)重達(dá)0.025克時即可開始攝食，一般在經(jīng)過一年的飼養(yǎng)后即可繁殖后代。

4、放養(yǎng)時間

一般在單季稻栽插前放養(yǎng)，放養(yǎng)的位置以集螺溝為主。

5、放養(yǎng)規(guī)格與數(shù)量

放養(yǎng)規(guī)格為5克左右幼螺，每畝可放種25000-30000只，重量約為125~150公斤。放養(yǎng)的螺種規(guī)格為10~15克/只，每畝放種約為30~50公斤。

6、投餌施肥

田螺為食雜性小動物，餌料可以是天然性的食物，也可以是人工配制的。天然性的食物主要是水環(huán)境中的有機(jī)生物、小昆蟲、細(xì)小水生動物或水生植物的幼嫩莖葉等。但在高密度的養(yǎng)殖條件下，天然食物難于滿足田螺的生長需要，必須適時補(bǔ)充投放人工肥料和餌料。并適時施一定量的糞肥，以培肥水質(zhì)，提供足夠的活餌料（浮游生物）；同時，投喂一定數(shù)量的餅粕類、糠麩類、瓜果蔬菜、魚蝦及動物廢棄物等人工餌料。

在投喂方法上鋒哥日常會按如下方式進(jìn)行：一般每間隔2～3天投喂一次即可，而且每次按照田螺總重量的1％～3％的比例投喂餌料。如果是蔬菜、瓜果、魚蝦或動物的內(nèi)臟等在投喂前必需絞碎，再配合一定比例的麩皮、米糠、豆餅等餌料拌拌均勻后投喂；為方便田螺能舐食完全餅粕類的固體餌料，投喂前需要先用水浸泡變軟。另外，田螺有喜歡夜間出來活動的特性，而且晚上攝食最旺盛，所以投餌多應(yīng)選在傍晚進(jìn)行，每次投喂的位置一般不應(yīng)設(shè)在固定點(diǎn)。田螺的生長環(huán)境溫度在15~30℃之間，而且最適宜的生長溫度為20～28℃。除田螺在冬眠期外其他的時間都應(yīng)投餌，但投喂量一般應(yīng)根據(jù)當(dāng)天的水質(zhì)、水溫以及田螺的攝食情況而靈活應(yīng)變。需要注意的是，當(dāng)?shù)咎锼疁氐陀?5℃或高于30℃時不需要投餌。

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7、水質(zhì)管理

田螺與魚類和其他貝類一樣不能直接呼吸空氣中的氧氣，而是靠鰓呼吸水中的溶解氧氣，且耗氧量又高，當(dāng)水中的溶氧量在3.5毫克/升時，就會嚴(yán)重影響其攝食，而低于1.5毫克/升或水溫超過40℃時，就會窒息死亡。所以，要保障養(yǎng)殖田螺的水質(zhì)溶氧量應(yīng)充足。

在田螺生長繁殖的季節(jié)要經(jīng)常注入新水，以起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用，特別是夏季水溫升高時，可采取微流供水養(yǎng)殖的方式效果最好；而春秋季節(jié)則以半流水式養(yǎng)殖較好，冬眠期則每周換水1~2次即可。平常養(yǎng)螺稻田的水深保持在25~30厘米之間，冬季的田螺鉆入泥土中，水深保持在10~20厘米之間即可。

8、防逃

田螺有逆流的習(xí)性，經(jīng)常會在入水口或滴水處群集，甚至以逆水流的方式而逃往他處，或順?biāo)氜D(zhuǎn)而逃走；甚至有在小孔內(nèi)擁群聚集以逐漸擴(kuò)大孔洞，再順?biāo)髁镒叩那闆r。因此，有必要堅(jiān)持早晚進(jìn)行巡田，查補(bǔ)堵漏，特別要注意進(jìn)、出水口處的防逃網(wǎng)柵，發(fā)現(xiàn)孔隙，要及時填補(bǔ)，嚴(yán)防田螺借勢溜走。

9、病害預(yù)防

在實(shí)際生產(chǎn)中，田螺除了會發(fā)生缺鈣軟厴、螺殼生長不良和螞蟥病危害外，一般不會發(fā)生其他的疾病。平時定期向稻螺田中潑灑生石灰水可以有效消除缺鈣癥；發(fā)現(xiàn)田中有螞蟥活動則可用浸過豬血的草把誘捕將其徹底清除。

10、起捕上市

起捕田螺時，通常都是按捕大留小的原則進(jìn)行，即將達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)的田螺捕撈上市，而小的則留在田里繼續(xù)飼養(yǎng)。起捕田螺一般都是帶水捕捉，但也有利用誘餌或流水誘其群集而行，然后再用紗網(wǎng)捕撈。值得注意的是在當(dāng)年捕撈田螺時，應(yīng)考慮留足次年養(yǎng)殖生產(chǎn)所需要的螺種，以備來年繁殖仔螺的需要。

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（四）、水稻種植與管理

養(yǎng)螺的稻田宜栽插矮稈抗倒伏的水稻品種，可選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，耐肥、抗病、抗倒伏、生育期適中的一季晚稻品種。水稻栽插方法與常規(guī)一季稻田的操作規(guī)程基本相同，但在田間管理上應(yīng)慎重使用化肥、農(nóng)藥。

1、稻田施肥

由于養(yǎng)螺的稻田常投餌施肥，加上田螺日常的排泄物，土質(zhì)相對肥沃，基本能夠滿足水稻生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分，一般不必再另外施肥。但如果確需施肥的話，應(yīng)當(dāng)適量施用有機(jī)肥為主，而且巧施化肥。一般按量少次多的施肥方式，如施用尿素時用量應(yīng)控制在每畝10公斤以下，而過磷酸鈣每畝則施用15公斤以下。嚴(yán)禁施用碳酸氫銨，而且還要防止高溫時施肥，有機(jī)肥也不宜大量施用，以免水質(zhì)被污染而影響田螺生長。

2、稻田用藥

養(yǎng)田螺的稻田由于生物防治和生態(tài)種養(yǎng)的作用，水稻一般很少發(fā)生病害和蟲害，一般情況下無須用藥。如確需用藥，應(yīng)選用多菌靈、井岡霉素等高效低毒農(nóng)藥。施藥時最好采用微霧施用，盡量將藥物噴灑在水稻莖葉上，避免農(nóng)藥落入水中。同時，可暫時加深水層，以稀釋落入水中藥物的濃度，緩解對田螺的影響。

三、稻螺種養(yǎng)模式的應(yīng)用

（1）、加強(qiáng)田間的日常管理，早晚各應(yīng)進(jìn)行1次巡視。天氣變化異常時，要勤檢査進(jìn)出水口的柵欄、密網(wǎng)，及時查漏補(bǔ)缺，防止田螺逃走、防曬和預(yù)防疾病。

（2）、稻田養(yǎng)螺要盡量避兔在養(yǎng)螺田內(nèi)施用農(nóng)藥，嚴(yán)禁被農(nóng)藥、化肥污染過的水源流入稻田。同時，需要特別注意觀察水源水質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有任何異常就應(yīng)立即排除，重新注入新水。

（3）、稻田養(yǎng)螺最好保持微流水，田水的深度保持在10～20厘米之間。防止干水漏水，如需在短時間內(nèi)干水曬田促進(jìn)水稻分蘗時，可以緩慢排水將田螺引入溝和坑中飼養(yǎng)。

（4）、田螺的敵害生物比較多，所以應(yīng)提前做好防范。如鴨、水鳥或老鼠等都喜歡以螺為食，尤其是鴨的攝食螺量更大。此外，養(yǎng)殖田螺的稻田中不宜混養(yǎng)青魚、鯉魚、羅非魚、鯽魚等，它們也以田螺為食。

（5）、避免在炎熱酷暑時投入田螺苗，一般會選在傍晚時分放養(yǎng)比較適當(dāng)。

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