說到“香”的植物，在農(nóng)村就能找到不少了，比如艾葉、藿香、薄荷、紫蘇等等，憑借著植物自身的芳香氣味，它們常常應(yīng)用在在我們生活中的各個方面，包括食用、藥用等等。今天老邪要說的靈香草用途就很廣，比起上面提到的那些植物，靈香草更加“高級”，可以稱得上是較為名貴的芳香植物了，要是野外遇見時，可要留意了。

靈香草在華南地區(qū)很常見，云南的朋友就曾告訴過我，他們在采蘑菇時就曾順道采挖過靈香草，山間和林子的那些潮濕的角落就是靈香草的常駐地。也有人在深山陰涼濕潤之地??栽培?靈香草，等你?了解?完??這種植物?，你就知道?為啥?有人?種植?了?。

?靈香草科普

靈香草在外觀上并不突出，是報春花科植物中的一種多年生草本，與它同科的過路黃看起來比它更靚麗，過路黃的黃花遍地，觀賞性比靈香草要高。

靈香草莖具棱或狹翅，葉子互生，多為卵形或橢圓形，葉子形狀差異不大，但葉基下垂。和過路黃一樣，花為黃顏色，單生葉腋，直徑三厘米左右。

靈香草的突出之處就是“香”了，它不像黃花蒿那樣采摘下來再揉搓一下就能聞到香味，新鮮時的靈香草香味并不明顯，只有在曬干時，香味才逐漸濃郁，給人聞到陣陣的清香味，這就是其植物名的由來了。民間也根據(jù)這個特點來給它起了很多與“香”有關(guān)的名字，包括黃香草、零陵香、滿山香、鈴子香?、云香?草?以及?鈴鈴香?等等?。

?天然驅(qū)蟲草

靈香草的香味讓這種植物大放異彩，植物?中?含類似香豆素芳香油，這是?香味?的?來源?，這種?香味?對?蟲?子?的?刺激性?強?，因此?它?也有?“鬧蟲?草?”的?俗稱?。古人??喜歡?帶?香囊?，香囊中有?多種?香味?濃郁的?藥材?，有?靈香草?的?存在?，香囊?便能更好?地??發(fā)揮?驅(qū)蟲?作用，可?防止?因?蚊蟲?叮咬?而?產(chǎn)生的?一些?不適感。

?靈香草調(diào)料

植物和調(diào)料的關(guān)系密不可分，很多調(diào)料正是來源于植物。我們熟悉的香葉、小茴香、桂皮這些調(diào)料，有的是植物的葉子，有的是植物的果實，有的則來源于樹皮，可見植物在烹飪界是不可缺少的存在。靈香草就因香氣盛而被用來作為香味調(diào)料品，從而改善了肉食的腥味，口感更佳，喜歡網(wǎng)購的朋友在網(wǎng)上或許就看到過含有靈香草的調(diào)料包，只是不認(rèn)識靈香草的原植物罷了！

?藥用價值高

靈香草也是藥材，在《名醫(yī)別錄》中的薰草就是它了，為了不浪費資源，靈香草是要連根拔起的，因為“根”也是藥材的一部分，所以我們說是全草入藥。靈香草還有個同屬植物叫作“細(xì)梗香草”，它的藥用價值跟靈香草相同，或者說它也以“靈香草”入藥，只是原植物會存在著一定的差異。

根據(jù)醫(yī)學(xué)古籍的記載，靈香草是一種可祛風(fēng)寒的藥材，在感冒藥都沒有的年代，靈香草的價值非常高。

靈香草的“全能”之處在于，你既可以說它是香料和驅(qū)蟲草，又可以說它是藥材，現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)，還可以用一些手段提煉出植物里的香精，應(yīng)用到更多的地方，比如制作香脂、化妝品等等，這樣的植物，能不吸引人種植嗎？現(xiàn)在栽培靈香草的人并不少，你在農(nóng)村見到過這種植物嗎？

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