黑龍江 特產(chǎn)
人參
人參
鏡泊湖山區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，有得天獨(dú)厚的天然森林植被，植被，給中草藥植物的滋生，提供了優(yōu)異的的條件。黃芪、貝母、黨參、刺五加等名貴藥材比比皆是；最有名氣的是人參。它可謂中草藥之冠，居"東北三寶"之首。
人參主根的上部，圓得好象人頭，支根叉開成"八"字形，猶如人的胳膊和腿，類似人體，故稱人參，土名叫"棒槌"。屬于五加科多年生草本植手，主要生長在以紅松為主的針闊葉混交體里。株高可達(dá)六厘米，葉為掌狀復(fù)葉，輪生在莖的項(xiàng)端。第一年生一個葉柄，三個復(fù)葉，叫"三花"；兩年后生五個復(fù)葉，如伸開的手掌，叫"巴掌"；第四年開花，為傘狀花序，開在莖的頂部，呈淡綠色；果實(shí)是紅色球狀，猶如一團(tuán)紅瑪瑙，直到第七年，長出六個"巴掌"，也叫"六品葉"。人參每年夏季開花，秋季果實(shí)成熟，山參的種子落地，需要二十至二十二個月才能發(fā)芽，經(jīng)過四十到五十年的時間，才能長到一兩重。一兩山參的價格比一兩黃金還貴。所以，人們常說："七兩為參，八兩為寶"（按舊制十六兩為一斤算）。
上山挖參，叫"放山"，也叫"采寶"。從前，鏡泊山區(qū)的"放山"人，一般都結(jié)成伙，采參時，每人間隔三米左右，列成橫隊(duì)，用"索撥棍"撥拉草叢，仔細(xì)尋找。當(dāng)有人發(fā)現(xiàn)人參時，立即高喊："棒槌！"伙伴們馬上應(yīng)一聲："快當(dāng)！"便函迅速地跑過來，先用一條兩頭拴銅線的紅線把人參莖拴上，然后，鏟去周圍的雜草，用木器掘出土，再用竹簽慢慢剔除根須音的余土，一直挖到三尺多深，才能托出一個完整的人參。
關(guān)于人參，鏡泊湖一帶民間淬著許多優(yōu)美動人的傳說。有的說：人參是一個帶著紅兜肚的胖娃娃；有的說，人參是一個頭簪紅花身穿綠襖的小姑娘；還有的說，人參化成了一位銀須飄灑的老翁......他們都是善良和正義的化身，為窮人解脫苦難。對人參的藥物作用，人們也給它披上了一層神奇的色彩，說吃了人參能長生不老，返老還童，起死回生等等。人參的確是一種極為名貴的藥材。
我國最早發(fā)現(xiàn)人參的藥物作用。早在兩千多年前的戰(zhàn)國時代，名醫(yī)扁鵲對人參的藥性、療效就有所了解；明代藥圣李時珍在《本草綱目》中說：人參能補(bǔ)五臟，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智，久服可輕身延壽。到了近代，據(jù)一些科學(xué)工作者研究，發(fā)現(xiàn)人參中含有：人參甙，有刺激中腦、心臟和血管的作用，可促進(jìn)人體細(xì)胞的新陳代謝；還含有糖6甙類、人參單寧等，對刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血糖都有良好的療效，特別是近幾年來，它已經(jīng)成為治療各種癌癥的良藥，也是宇宙飛行保健的佳品之一。
人參應(yīng)用的范圍廣，價值高，生長的卻極為緩慢，再加上不斷的采挖，山參就越來越少了（現(xiàn)在每年全國只產(chǎn)幾千兩）。我國早在三百年前，便開始了人工栽培，人們把這種人參叫園參。鏡泊山區(qū)的參園很多，給湖光山色增添了不少光彩。
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