1.小蔥洗凈備用。

2.將小蔥切成末。

3.鍋內(nèi)入油。

4.放入蔥花炸制。

5.成蔥油，調(diào)入適量鹽。

6.面粉加紫薯水和成面團。

7.將面團分成小劑。

8.將面團搟成薄面皮，刷少量蔥油。

9.再放少量蔥花。

10.將面皮卷起成長條狀。

11.再將兩側向內(nèi)側卷起成心形餅。

12.按扁。

13.平底鍋入油，煎制。

14.等一面金黃后再翻面。