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菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

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  1. 牛蛙去皮，去腳筋，處理干凈待用

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  2. 宰成小塊

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  3. 蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成細(xì)粒

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  4. 青紅椒去籽，切成小三角塊

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  5. 坐鍋熱油，下姜粒爆香

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  6. 下蒜瓣油爆

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  7. 蒜瓣皮起皺后，下入牛蛙塊翻炒至肉塊變色

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  8. 加一勺半紅油豆瓣醬，翻炒均勻

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  9. 倒入適量生抽，翻炒均勻

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  10. 倒入啤酒，沒(méi)過(guò)食材

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  11. 大火煮開(kāi)，煮至剩一定湯汁時(shí)，倒入青紅椒，翻拌半分鐘

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  12. 最后，水淀粉勾芡就可以出鍋了