食材明細(xì)
烤好的可可戚風(fēng)1個(gè)
黑巧克力約100克
淡奶油200ml
黑布李適量
白糖約25克
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟
1. 烤好的可可戚風(fēng)放涼后脫模，我烤的是8寸的，我嫌大，就用刀在邊緣修了一大圈。
2. 處理好的戚風(fēng)從中間橫剖為兩片。
3. 巧克力隔熱水融化，倒入干凈無水的淺平盤中冷卻凝固。
4. 用小勺將完全冷卻凝固后的巧克力刮成巧克力屑，放入冰箱冷藏備用。
5. 淡奶油倒入容器中，加入約25克白糖。
6. 將淡奶油隔冷水打發(fā)。
7. 打發(fā)好的奶油在剖開的底片蛋糕上均勻地抹上一層。
8. 蓋上上層蛋糕片，挖適量奶油放在頂部。
9. 借助工具將奶油均勻地涂抹在蛋糕頂部及四周，因?yàn)楹竺嬉辞煽肆π?，所以差不多平整就可以了?div style="height:15px;">
10. 用勺子舀巧克力屑，倒在蛋糕頂部，并使其均勻地沾在蛋糕四周。
11. 剩余的奶油裝入裱花袋中，配上大菊花嘴。
12. 將裱花袋中的奶油按自己喜歡的樣子擠在蛋糕頂部，并在每個(gè)小奶油花中心放上一顆黑布李做點(diǎn)綴。
13. 最后在完成的蛋糕上插上生日牌，一個(gè)黑森林生日蛋糕就完成了。
黑森林生日蛋糕做法小貼士
淡奶油打發(fā)時(shí)坐入冰水中，更容易打發(fā)。
