俗話說得好，蘿卜白菜，各有所愛。不同的人愛吃的東西不一樣。不同地方的飲食習慣更是不同，有的甚至天差地別。就像我們中國的名小吃臭豆腐，很多外國人都不能接受它奇特的氣味。很多人愛之入骨的榴蓮，外國人也是碰都不碰。今天我們要介紹的這種東西，它也是具有很大的爭議性，在國內(nèi)被奉為稀缺又昂貴的食材，外國人卻把它當草芥，根本就沒人要，它就是魚翅。
魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，在我們腦海當中魚翅就是一種極為珍貴，堪比熊掌鹿茸的一種珍貴滋補品。燕窩魚翅，鮑魚海參，從來都被視為尤其珍貴的食材，能吃得起的人少只有少。人們把它們當作滋補的最佳食材，覺得它們會對我們的身體健康很有益處。魚翅中含有的營養(yǎng)物質(zhì)大多數(shù)是蛋白質(zhì)，除此之外，還有一些其他的礦物質(zhì)或者糖類等，可是它們卻極難被人體所吸收，可以說，價值高昂的魚翅，它真正的營養(yǎng)價值還不如一個小雞蛋來的實在一些呢?？赡苡行┤藭f，用魚翅做菜的做法是從古流傳至今的，只要在菜肴中加入魚翅，一定味道鮮美?？墒聦嵤?，它的味道鮮美，只不過是由于其他食材搭配得當，它本身并沒有什么特殊味道，也沒有很大的營養(yǎng)價值。魚翅的價格之所以會這么高，更多的是由于人們的跟風。
前些年掀起了一股吃魚翅的熱潮，在一些公務接待中，為了顯示自己的財力或者對對方的重視，餐桌上大多都會出現(xiàn)魚翅。魚翅的價格一直居高不下，達到千元一斤，可是它的獲取方法只能是鯊魚活體，所以人們?yōu)橹\取暴利開始大肆殺害鯊魚。但是在外國卻不這么追捧魚翅，而是把魚翅視為一種殺戮的產(chǎn)品。一般素質(zhì)好的人絕對不會去關(guān)心這魚翅，甚至是視如草芥沒人要的。跟外國人提起魚翅說不定還會被鄙視一陣子呢。
就像為了象牙而殘忍的殺害大象一樣，僅僅是為了魚翅而使得大量的鯊魚面臨死亡。近些年來出于對海洋生物的保護和對這種奢侈作風的打擊，公務接待上已經(jīng)明令禁止食用魚翅，在日常宴席的招待中，也盡量減少魚翅的食用。電視上也頻繁出現(xiàn)對保護鯊魚，禁止殺害的綠色公益廣告。沒有買賣，就沒有殺害。這句廣告詞確實深入人心。只要人們能夠控制自己的貪欲，杜絕這種殘忍買賣的發(fā)生，就能使鯊魚不再受到傷害。現(xiàn)在我們已經(jīng)認識到了魚翅的營養(yǎng)價值不過耳耳，所以我們要杜絕吃魚翅現(xiàn)象的發(fā)生，我們也不該為了一己私利而去傷害和我們和諧共處的生物。
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