白酒作為國(guó)人紅白喜事、商務(wù)宴請(qǐng)、親友聚會(huì)、禮尚往來(lái)的首選，俗話說(shuō)“無(wú)酒不成席”，正因?yàn)楹檬掠辛税拙浦d，提升了歡樂(lè)的氣氛，今朝有酒今朝醉。就算心頭有愁情煩惱，幾杯白酒下肚一醉方休，醒來(lái)又是精神滿滿的一天。
對(duì)白酒來(lái)說(shuō)，有醬香、清香、濃香、米香、鳳香、兼香、其它香型等集中香型，醬香酒以其醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡深受大多數(shù)人喜愛(ài)。知名的茅臺(tái)酒就是其中代表，同時(shí)醬香酒也具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)，一直是商務(wù)宴會(huì)和親友小酌的佳品。
對(duì)喜歡喝醬香酒的朋友來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒雖然好喝，但價(jià)格也不是一般人能承受得起，因此追求性價(jià)比的朋友會(huì)選擇檔次口感與茅臺(tái)酒差不多的醬酒，省了銀子也滿足了酒癮，比如這款醬悅坊醬香型白酒。
年近不惑，雖然不敢說(shuō)閱酒無(wú)數(shù)，但碰上好喝的酒，我還是樂(lè)于嘗試的。俗話說(shuō)：英雄不問(wèn)出處，當(dāng)然來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒，檔次和口感也不會(huì)低到哪兒去。這款醬悅坊白酒包裝采用了上檔次的防震紙盒包裝，醬色的背景就給人一種古樸不失時(shí)尚的感覺(jué)。
封口處有一次性標(biāo)簽和防偽碼，金色的提手便于開(kāi)啟。
醬悅坊白酒產(chǎn)自貴州仁懷市民族酒業(yè)，釀酒原料由高粱、小麥、赤水河河水釀造而成，酒精度53%vol，每瓶500ml。
打開(kāi)包裝，金色的瓶蓋上印刷著生產(chǎn)日期，2018年8月18日，數(shù)字還蠻吉利的嘛，不知道是不是我運(yùn)氣好。窖藏了1年多的白酒喝著咋樣，不急，咱慢慢來(lái)。
醬色的酒瓶配合金色字體，給人一種典雅大氣質(zhì)感，無(wú)論自用送人，都不失為一件體面的禮物。
純糧原料選自紅纓子高粱、原產(chǎn)地小麥、赤水河河水由坤沙工藝釀造，九蒸八曬七出，取酒生產(chǎn)周期耗時(shí)一年，窖藏四年才能作為基酒勾調(diào)，配合一小部分的老酒，歷時(shí)七至八年以上勾調(diào)，造就了醬悅坊白酒不辣口、不燒喉的口感。
醬酒作為茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，跟其他白酒主要有如下四點(diǎn)區(qū)別，總體來(lái)說(shuō)適量飲用醬酒，對(duì)人體的健康還是有一定的好處的。
1.易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小
2.酸度高，有利于健康
3.富含有益健康的有效成分
4.純糧釀造，不添加外來(lái)物質(zhì)
瓶蓋加膜防漏，飲用前稍微用力就可擰下，兼具防開(kāi)封作用。
今兒老爸過(guò)生，親自下廚燒幾個(gè)菜跟老爸喝幾杯慶祝。老爸退休后在家?guī)臀規(guī)Ш⒆?，平常就喜歡飲兩口小酒，這酒也算送對(duì)了，雖然也是初次見(jiàn)到醬悅坊，但以他多年的飲酒經(jīng)驗(yàn)告訴他這酒品質(zhì)肯定上乘。
對(duì)喜歡飲酒的朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)典名品太貴，如茅臺(tái)飛天、國(guó)窖1573、青花郎、汾酒杏花村等，動(dòng)輒上千元幾千元，無(wú)論哪個(gè)品牌哪個(gè)香型，都不是咱普通老百姓輕易喝得起的。而小酒可信度又太低，雖然最近今年有少數(shù)的新興佳釀，品質(zhì)和價(jià)格都很美麗，但鳳毛麟角，可遇不可求。
如果你想試著從一眾小廠酒里發(fā)掘?qū)毑?，那無(wú)疑是在“試毒”，一不小心就會(huì)買到“勾兌酒”。其他且不說(shuō)，僅白酒江湖中酒多勢(shì)眾的“茅臺(tái)鎮(zhèn)酒”就足以把你搞到暈頭轉(zhuǎn)向。
看醬香酒的好壞，無(wú)非就是酒體是否微黃或無(wú)色透明的，清澈透亮，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí)，產(chǎn)生酒花越小越密且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒花消失得慢，說(shuō)明酒濃度高，存）時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香，醬香濃郁。
疫情期間哪也不能去，那就在家多陪陪家人彌補(bǔ)以往忙起來(lái)顧不上親人的缺憾，我做了二斤醬牛肉，配著白酒，相信老爸一定會(huì)吃好喝好，過(guò)一個(gè)難忘的生日，瞧這一桌菜，配上煎餅，色香味俱全吧。
醬悅坊酒入杯中，可以看到酒體通透但并不發(fā)黃。細(xì)觀酒體，還能看到類似油脂的物質(zhì)在酒體中擴(kuò)散下沉，酒體粘稠澄清，油性非常好，杯壁上酒痕道道，猶如淚滴，久久不散。
醬悅坊，顧名思義，醬具有醬香的特點(diǎn)。悅既有君子高雅之風(fēng)，高山流水遇知音的酒義，也有有朋自遠(yuǎn)方來(lái)不亦樂(lè)乎的喜悅，人生百味盡在一杯“悅酒”。當(dāng)然對(duì)不少朋友來(lái)說(shuō)，不管現(xiàn)在拼搏奮斗還是功成名就，高興或難過(guò)喝幾杯也是人之常情。
來(lái)給老爸滿上，酒線細(xì)如琴弦，潺潺流下，不僅是紀(jì)念過(guò)去，也是致敬明天。
開(kāi)瓶，醬香氣濃郁厚重，把酒倒入高腳杯中，對(duì)著光線“觀其色”，酒體清澈透亮，酒體顏色比之純凈水略深，但不明顯，這應(yīng)當(dāng)屬于醬香酒特有的特征。掛杯不錯(cuò)，自酒平面向上延伸，密密麻麻，猶如“淚滴”。
經(jīng)過(guò)一定時(shí)間醒酒，其香氣、口感會(huì)發(fā)生變化，飲用起來(lái)更佳。醬酒香氣豐富，緩緩飄進(jìn)鼻腔，糟香撲鼻而又悠長(zhǎng)，后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣，整個(gè)香氣讓人馨香飄逸，空杯還能長(zhǎng)久留香。醬香白酒，入口柔和，幽雅細(xì)膩，生津前緩，嚼著香郁，圓潤(rùn)醇厚，回味悠長(zhǎng)。
提到醬香酒的測(cè)評(píng)，酒友們通常喜歡比較酒線和酒花，而醬悅坊在這方面并不遜色。酒線拉細(xì)拉長(zhǎng)，酒體并不四散;酒花均勻，細(xì)膩持久。細(xì)嗅酒香，烈而不辣，酒體清澈透明，澄凈圓潤(rùn)，歷經(jīng)歲月窖藏，濃縮一瓶回味，入口綿柔清涼柔潤(rùn)，給人如沐春風(fēng)的感覺(jué)。細(xì)細(xì)品味，甘甜清冽，好喝不上頭，但也別貪杯。
我個(gè)人認(rèn)為醬悅坊這款醬香酒在各個(gè)味道方面比較平衡、協(xié)調(diào)，喝下去不會(huì)上頭、不辣喉，雖有微醺，1個(gè)半小時(shí)后酒氣消散，無(wú)半點(diǎn)酒氣酒臭味，而且第二天早上起床沒(méi)有不適的感覺(jué)。
這也是好醬酒的另一個(gè)特質(zhì)，這款酒當(dāng)做是日常飲用的口糧酒，性格比還是很高。
一瓶白酒不知不覺(jué)跟老爸喝了半瓶，回憶起很多往事和生活中的趣事，有了孫子后，老爸本想退休后享享清福，但為了我還是犧牲了不少時(shí)間帶好孩子。想到這兒心存愧疚，老爸操勞了一輩子我看在眼里感慨萬(wàn)分，平常忙的到家吃了就睡，也有好久沒(méi)跟老爸說(shuō)說(shuō)話了，人生苦短，在拼搏的時(shí)候也別忘了關(guān)心父母。常回家看看，陪老爸老媽聊聊家常，做點(diǎn)好吃的一家人多圍在一起吃個(gè)團(tuán)圓飯，生活猶如白酒，有苦有甜，但家，永遠(yuǎn)是讓心靈寧?kù)o的港灣。
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