有一種肥胖叫做熬夜肥，我就中了招。好多人不理解，睡眠不足不應(yīng)該是瘦嗎？事實(shí)恰恰相反，充足的睡眠和深睡眠有助于減肥。為了掉秤，我拒絕攝入大量的碳水，以粗糧代替了米面，而且晚上不吃主食，每天保證綠葉蔬菜以及蛋白質(zhì)的攝入。只要堅(jiān)持，掉秤是必然。

但減肥不意味著吃素不碰葷腥，肉類是要吃的，牛羊肉、雞胸肉、魚蝦肉，這些是減肥期間不能少的肉類，每天可以換著花樣吃。而雞胸肉，是其中最為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的肉類，減肥的人，健身的人，幾乎都離不開它。同樣，我在減肥期間，也食用了大量的雞胸肉，涼拌雞絲很可口，但不是那么下飯，所以，我經(jīng)常用雞胸加上尖椒來做快手小炒菜，尖椒提味兒又能補(bǔ)維生素質(zhì)C，再來一碗雜糧飯，這樣的飯菜，可口不挨餓還能掉秤，何樂而不為？

再一個(gè)，現(xiàn)在天熱，這道菜幾分鐘就能上桌，好吃又快手，所以不只是適合減肥的人食用，也適合夏天炒食。

【尖椒炒雞胸】

【食材】：雞胸半塊兒、尖椒兩個(gè)、蔥姜蒜各5克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、油鹽適量。

【具體做法】：

1、把雞胸洗凈撕掉表面白膜，切成大小一致的小丁，然后加點(diǎn)兒鹽和料酒，拌勻腌制一會兒，入味兒去腥。如果想吃到滑嫩的雞肉，就再加少許淀粉或是蛋清進(jìn)去拌勻。

2、把尖椒去蒂去籽，切成塊兒狀待用。不喜辣的朋友可用不辣的燈籠椒代替。

3、蔥姜蒜改刀，這個(gè)季節(jié)一定要吃點(diǎn)兒姜。熱鍋熱油，油要少放，把雞胸肉下鍋，小火翻炒。

4、炒至雞胸肉變色后加入蔥姜蒜炒香。

5、然后加入尖椒，調(diào)入鹽和生抽，快速翻炒至尖椒斷生即可關(guān)火，如果鍋干，可沿鍋邊淋入少許熱水。

6、配上雜糧飯，美美地開吃吧！當(dāng)然，這一道菜是不夠的，為了補(bǔ)充足夠的維生素，我通常還會再炒一盤綠葉蔬菜。

【成詩有話說】：

減肥不是要餓肚子，也不是拒絕碳水。當(dāng)然，減肥不能傻吃，量上要有所節(jié)制，碳水?dāng)z入比例要小，以優(yōu)質(zhì)碳水為主，另外蛋白質(zhì)攝入一定要夠。大家可以試試這道快手小炒菜，低脂高蛋白，開胃可口，好吃還不長肉，讓你健康享“瘦”。

我是靜默成詩，本職律師，喜歡家庭料理，擅長把普通的食材做出最好的味道。如無特殊情況，基本會堅(jiān)持日更，與大家分享更多的家常食譜。在此謝謝大家的關(guān)注與支持，深表感謝！同時(shí)聲明，此圖文作品系靜默成詩原創(chuàng)，謝絕不良自媒體搬運(yùn)及盜圖。