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3月25日，電視劇《都挺好》迎來了大結局。這一個月里觀眾從大罵蘇父的膽小怕事、自私自利，吐槽蘇明哲的愚孝，蘇明成的啃老，和贊揚蘇明玉的自信獨立變成了感動于最后蘇父對明玉不敢表露的父愛。而前幾天微博熱搜更出現(xiàn)了“辭職照顧阿爾茨海默癥病人”的話題，將阿爾茨海默癥推到了大眾的視線中。

（《都挺好》劇照）

小編曾經(jīng)聽過的一場TED演講中，演講者就提到過，隨機的每兩個人中就有一個可能患有阿爾茨海默癥。而美國衛(wèi)生與公眾服務部給出的數(shù)據(jù)顯示：阿爾茨海默癥目前在美國被列為第六大死因，但最近的估計表明，這種疾病可能僅次于心臟病和癌癥，是老年人死亡的原因之一。更有專家估計超過550萬美國人可能患有阿爾茨海默氏癥[3]。這些數(shù)據(jù)都直觀的向我們展示了阿爾茨海默癥患者的群體之龐大。

那阿爾茨海默癥到底是一種什么樣的疾病呢？

阿爾茨海默癥是一種不可逆轉的進行性腦部疾病，它會慢慢破壞記憶和思維能力，最終只能夠執(zhí)行最簡單的任務。

阿爾茨海默癥是老年人癡呆癥的最常見原因。癡呆癥是認知功能的喪失——思考，記憶，推理和行為能力，其程度會干擾一個人的日常生活和活動。癡呆癥的嚴重程度從最溫和的階段開始，此時它剛剛開始影響一個人的功能，等到最嚴重的階段，這時人必須完全依賴他人進行日常生活的基本活動時。

而造成阿爾茨海默癥的病因至今不詳，但有研究顯示，飲食結構的改變可能會降低認知障礙和癡呆的風險。

很多人都認為阿爾茨海默癥是一種老年病，但有研究證明，其實這種失憶癥狀初現(xiàn)的數(shù)十年前，大腦就已經(jīng)開始退化了。2018年阿爾茨海默癥協(xié)會國際會議確認有1/3的失智癥是可以被預防的。研究者發(fā)現(xiàn)，全球范圍內最主要的三種農(nóng)作物——小麥、玉米和水稻，他們最大的潛在危害，即經(jīng)過精細加工后的產(chǎn)品屬于高GI食物。而這些食物會導致胰島素的分泌，人的大腦在用脂肪做燃料時是不會老化的，但長期的高碳飲食阻止了大腦用脂肪做燃料。

而地中海飲食經(jīng)過各種研究后表明，它可能有助于抵御阿爾茨海默癥和其他與思維和記憶有關的變化。它也可能降低患2型糖尿病的幾率[2]。而基于地中海飲食模式的MIND飲食對潛在認知障礙和紊亂有潛在保護作用，它由15種食物組成:10種大腦健康食物(綠葉蔬菜、其他蔬菜、堅果、漿果、豆類、全谷物、魚、家禽、橄欖油和葡萄酒)和5種不太健康的食物(紅肉、黃油/人造黃油、奶酪、糕點和糖果，以及油炸/快餐)。實驗證明，遵循MIND飲食的飲食模式可以降低將近19％的發(fā)生臨床診斷為輕度認知障礙或癡呆的幾率。

雖然，阿爾茨海默癥的病因不詳，但我們可以通過已知的可以降低患病幾率的方法來降低我們將來可能患病的幾率。而飲食作為我們日常生活中的重要組成部分，通過調整飲食結構來達到降低患病幾率的目標，未嘗不是一種好的方式。