很多工薪階級存了一點(diǎn)存款后就想創(chuàng)業(yè)了，但是做其他的需要開實(shí)體門店，不僅是租金高還得裝修、拿貨...看了看自己的創(chuàng)業(yè)預(yù)算，還是選擇了做餐飲行業(yè)，因?yàn)橛懈噙x擇。
可以做早餐店、小吃店、燒烤店等相對投入較低的店，并且利潤十分可觀。
但同樣的開這些投資成本低的，門市租金實(shí)在不敢想象 ，加上裝修、后廚設(shè)備等就足夠開3個(gè)外賣店了。
并且實(shí)體店的回本周期長，宣傳推廣效果不佳，不如外賣店可以直接展現(xiàn)在顧客眼前。
但同時(shí)實(shí)體店也更加容易得到顧客的信任，只要味道做得好價(jià)格適中，和外賣同樣的條件顧客會(huì)選擇實(shí)體店。
有的朋友看到這里就很疑惑了，為什么不實(shí)體店和外賣一起做？大
家看過新聞的都知道，前一段時(shí)間一個(gè)外賣小哥在一個(gè)實(shí)體店商家拿餐，然后店家生意太好了根本忙不過來，外賣小哥等著已經(jīng)快超時(shí)扣費(fèi)了，就一直在催商家快點(diǎn)出餐，商家也和外賣員吵起來了。最后外賣小哥實(shí)在因?yàn)樯顗毫μ?，發(fā)起了脾氣將一份餐臺(tái)上其他的騎手的餐給砸了。
我不評價(jià)這件事怎么樣，我只看背后的實(shí)體店和外賣一起做是怎樣的結(jié)果，我為你們分析一下。
第一種情況，實(shí)體店店家生意好，因?yàn)橛幸欢ǖ幕A(chǔ)了，所以做外賣同樣會(huì)有很多的單量；這就會(huì)導(dǎo)致中午的用餐高峰期，堂食和外賣單子一起來，本來堂食就已經(jīng)忙不過來了，再加上幾十甚至上百單的外賣單，根本做不出來還容易出錯(cuò)；出餐太慢這樣做不僅容易得罪堂食顧客，同樣也會(huì)得到外賣顧客的厭惡，次數(shù)多了以后實(shí)體店也沒人來吃，外賣別人也不點(diǎn)，這樣的損失值得嗎？
第二種情況，實(shí)體店店家生意不好，因?yàn)楦鞣N原因，但是外賣生意好。每天最低能有個(gè)兩三百單，一天的營業(yè)額有好幾千，但是又能賺到多少呢？外賣平臺(tái)的價(jià)格本就比實(shí)體店低，點(diǎn)外賣的人大多也不會(huì)選擇太貴的，吃外賣的很多還是工薪階級。并且外賣的利潤不如實(shí)體店，平臺(tái)抽點(diǎn)非常高，每一百營業(yè)額就會(huì)抽十幾二十塊的費(fèi)用，你一天好幾千的營業(yè)額平臺(tái)都能抽幾百元甚至上千元走。
有能力有經(jīng)驗(yàn)就專心做實(shí)體店，因?yàn)閷?shí)體店的利潤會(huì)高于做外賣。但你沒有經(jīng)驗(yàn)沒有能力，你就只能選擇做餐飲項(xiàng)目加盟，有公司的支持指導(dǎo)學(xué)習(xí)技術(shù)，并且專做外賣出餐快、單量多、反響好。
外賣店本就靠單量支撐賺錢，只要得到顧客的一致好評，外賣平臺(tái)給予店鋪的流量也更多，客戶就越信任越容易下單的。
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