秋冬時節(jié)，皮膚干干的不說，女生們的手腳又開始冰涼了，晚上泡了熱水，也睡不溫暖，這都是氣血運(yùn)行不暢再加上大冷天喜歡美麗凍人的露脖子露腿的關(guān)系。解決干燥和寒涼問題，治標(biāo)也要治本——不僅穿得要暖，也要從氣血開始滋補(bǔ)。阿膠就是首選。
冬天進(jìn)補(bǔ)容易上火，阿膠不溫不燥，最適合這個時節(jié)。它富含膠原蛋白，食用后會使肌膚細(xì)嫩，彈性好，并且通過調(diào)養(yǎng)氣血起到滋潤皮膚的作用，使面色紅潤，有光澤，還可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。因?yàn)檎{(diào)節(jié)氣血，阿膠還可以防止枯發(fā)、白發(fā)、脫發(fā)的發(fā)生。
阿膠這個好東東從古至今都受到無數(shù)美女的追捧，最著名的就是楊貴妃和她姐姐，唐代詩人肖行澡曾作詩“鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容。”可見楊貴妃的皮膚有多好，貴妃服用阿膠養(yǎng)顏固寵，并將此法透露給自己的姐姐虢國夫人?！肚雉橙沼?#183;莞爾唐史》中就寫道，“虢國夫人蛾眉長，酥胸如兔裹衣裳。東萊阿膠日三盞，蓄足冶媚誤君王。”可見阿膠不僅養(yǎng)顏還豐胸，經(jīng)常在網(wǎng)上看到JM們都吵著鬧著要豐胸，卻不知?dú)庋蛔隳切匾彩秦S不起來嘀(*^__^*)
有些JM擔(dān)心吃了阿膠以后長成楊貴妃，那是不可能的啦，且不說人家唐朝是想盡辦法增肥，就是現(xiàn)在，那肥胖也不是氣血充足導(dǎo)致的，而是氣虛推動不了血液運(yùn)行不能把垃圾廢物排出去的關(guān)系，說不定氣血充足之后，稍稍運(yùn)動運(yùn)動，多余的垃圾就排出去了，順便減肥也是很有可能的。
我家小姨就是追捧阿膠的美女之一。小時候我初次看到她拿來用黃酒燉好的黑麻麻的阿膠膏，不知是干嘛的，聽說可以美容養(yǎng)身體就吃過兩口，后來再也不肯吃了，那味道跟藥有什么區(qū)別？太難吃了！就算要養(yǎng)顏也不要為難自己的胃，再說吃得太勉強(qiáng)，效果可是大打折扣。
去年無意中在家里翻出一盒阿膠，想起小時候吃的那個味道，心里直打鼓，我還真沒勇氣為了美不怕苦不怕痛，我就是個喜歡享受美食的主，想想不如自己做個好吃的改良版，就試了一下，結(jié)果效果還不錯，雖然還是有阿膠的味道，但很淡了，完全可以接受。今年多做了幾瓶，閨蜜們紛紛說不錯，有JM打來電話說吃了以后例假非常準(zhǔn)時，肚子也沒有痛了，效果這么好也是我始料未及的！
不過每個人體質(zhì)不一樣，效果也不一樣，我吃了之后，黑眼圈消了，晚上洗了臉不擦護(hù)膚品也沒關(guān)系。可是閨蜜臉上就冒出來痘痘。所以，效果是會因人而異的，這一點(diǎn)jm們也要注意。
下面就奉獻(xiàn)丸子的獨(dú)家密方：O(∩_∩)O
原料：阿膠一盒，黃酒一瓶，配料是紅棗、枸杞、桂圓各一包（都是干的），還有冰糖，這些是基本款。
本著“沒有最好，最有更好吃”的精神，你還應(yīng)該準(zhǔn)備核桃、芝麻、一些自己喜歡的干果、玫瑰花和一個漂亮的容器。
份量：如果你買的盒裝阿膠一盒有八塊，那么一次用二到四塊，就足夠吃一個星期了。建議先從這個份量做起，這樣儲存容易，也方便下次改進(jìn)。
我們要做的是果凍，不是膏，所以不用做得太濃。加上上面那些材料以后，味道和營養(yǎng)都會更好，吸收也容易些。
容器：容器要能放進(jìn)鍋里蒸，還能放到冰箱里，所以最好是有蓋，首推陶瓷器皿。我是在家里尋了一個直口大肚折紋陶瓷彩釉盅子，能裝大概500毫升左右，就成了專用阿膠容器了。朋友的玻璃水晶瓶也很好看，可我不敢讓那瓶子進(jìn)蒸鍋，所以，水火不侵的最佳首選還是陶瓷。盡量不要經(jīng)常更換容器，既麻煩又浪費(fèi)材料。而且，有個漂亮的容器，吃的時候看著，心情也會很好。
制法：把阿膠打碎成小塊，然后用黃酒泡，酒要完全漫過阿膠。按季節(jié)天氣不同，泡的時間也不同，夏季一天，冬季三天左右，泡到透了就可以了。剛泡的時候攪拌一下，免得阿膠粘在容器上，泡不透。要是泡不透，蒸的時候就不會化，費(fèi)時費(fèi)火費(fèi)工。所以這是很關(guān)鍵的一步。
經(jīng)過黃酒浸泡的阿膠就變得易融化，也更易吸收了。黃酒度數(shù)低，蒸煮了以后，酒精揮發(fā)，這時候效果最好，所以喝黃酒基本上要喝溫的，黃酒具有通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)下氣等治療作用，所以很多中藥都用黃酒做藥引。
黃酒除了有冬天暖身的功效外，還可以加強(qiáng)阿膠的效果。最主要的是，這酒味還可以壓一壓阿膠的味道！不過就這兩種，再放多少冰糖，那味道還是一樣像中藥（有興趣的同學(xué)自己試吧！）
阿膠泡好之后，就可以上鍋蒸了。最方便的是電飯鍋，加蓋，隔水蒸一個小時左右。所以說選個好容器也是技術(shù)活，太高了放不下，太矮了，水容易漫進(jìn)去，水少了又容易干鍋。
另外還有個秘術(shù)，為了讓阿膠味道變好，我簡直無所不用其極。用泡茶喝的玫瑰花熬水，幾朵玫瑰就可以熬一杯一杯水，然后加一大塊冰糖，最好用小小的鍋或煮茶的茶具熬，水一沸就關(guān)火，免得帶出玫瑰的澀味來，套句林志玲姐姐的話：再煮就老了~~（大家想像三國里的小喬哈~~），然后濾出玫瑰，只要糖水（冰糖沒化完也沒有關(guān)系，一會還燉呢）。在上鍋蒸之前，把這個玫瑰花水放涼一點(diǎn)倒進(jìn)阿膠里，然后就可以蒸了。
蒸的過程中就是你把所有配料加工好的時候——紅棗，清水洗，去核，肉弄碎；桂圓，去殼，去核，肉弄碎；枸杞，清水浸泡，洗凈，晾干；核桃肉，弄碎（可以炒香）；芝麻，炒香。其他自己要吃的干果，比如葡萄干、松子等，弄好備用。全部弄好以后，蒸15分鐘要攪拌一下，防止某塊阿膠沒有泡透而不融化，蒸半小時以后，放紅棗、桂圓、枸杞，蒸好以后再放核桃肉，芝麻，干果，吃的時候口感會好一些。
蒸一個小時差不多好了，起鍋，放涼，放入冰箱，第二天就是阿膠果凍了?。ㄈ龌▇~~）
食用：吃的時候拿出來，每天一大勺，果凍會入口即化，有芝麻核桃干果的香味，桂圓紅棗枸杞的甜味，玫瑰花的香味淡去后口里有阿膠味的時候，就飲一杯溫開水吧，身心都會暖暖的。
吃的時候用的勺子要用干的哦，防止細(xì)菌滋生。大家要計(jì)劃好份量，最好是吃一個星期到兩個星期左右，雖然有冰箱，但放久了還是會壞，我們用的都是沒有防腐劑的好東東！
阿膠補(bǔ)血效果極強(qiáng)，紅棗也補(bǔ)血，桂圓補(bǔ)氣，枸杞補(bǔ)肝腎，玫瑰舒肝活血，黃酒通血脈，再加上很多干果，吃了以后，氣血會突然增多，冒個痘痘什么的，不用管，繼續(xù)吃，身體適應(yīng)了，就好了。
特殊辦法：阿膠本來就比較滋膩，易于傷胃，再加上紅棗桂園芝麻核桃這一堆滋補(bǔ)的，不容易消化。如果有一些同學(xué)，脾胃不太好又想吃阿膠，這里也有個折中的辦法：
首先在用黃酒泡的時候一定要泡透，之前說過了，黃酒性溫，阿膠泡過黃酒之后，才易于消化。
第二，熬水的玫瑰花換成健脾養(yǎng)胃的桂花，如果有干桂花或桂花蜜，真接放入阿膠內(nèi)更好，
第三，這個季節(jié)正是桔柑和山楂成熟的大好時節(jié)，同學(xué)們知道這兩樣都是健脾養(yǎng)胃的好東東吧，山楂或是桔子皮（注意是皮哈）像其它材料一樣弄碎了，最后放下去，這樣不就結(jié)了^^。能吃的食物很多，咱們還是多吃食物水果，少吃藥的好。
當(dāng)然這只是相對于脾胃稍微不好的人來說，如果你的脾胃十分不好，最好在辦法還是先把脾胃調(diào)理好了再吃，別急于一時，不然吃了也不吸收沒有效果。
注意事項(xiàng)：有感冒、咳嗽、腹瀉、“三高”的病，也不要吃阿膠果凍，例假來的時候也不要吃，阿膠不僅補(bǔ)血還會止血，等病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用吧；出血而有瘀滯者，也不宜服用，還是吃些別的吧，阿膠雖好，卻也是中藥來的。另外，服用阿膠的時候，蘿卜、濃茶、綠豆這類的就少吃或者不要吃了，這都是泄氣、消炎、清火解毒的，基本上會讓阿膠完全失效，那就太浪費(fèi)了。
我們的目標(biāo)是——要成為像詩經(jīng)里這樣的美女：手如柔荑，膚如凝脂，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮。
寒冷冬日里，讓我們的身心都溫暖起來吧！
PS：實(shí)在是怕麻煩，或者沒有那個閑心的JM們，也可以把步驟省略點(diǎn)，不過味道就……只比藥好一點(diǎn)……（我是吃不下的……）但是功效還是很好滴。
1、阿膠牛奶
[原料]阿膠15克，牛奶250毫升。
[制法]先將阿膠研成細(xì)粉狀，放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入剛煮沸的牛奶，拌和均勻，離火即成。
[服法]隨早餐同時服食。
[功效]益氣養(yǎng)血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、微波爐用法
阿膠一塊，研碎后放入微波爐專用容器內(nèi)，沖入沸水，浸泡10分鐘左右。放入微波爐中，中火10分鐘左右即可取出，進(jìn)行攪拌。放入冰箱冷藏室，隨時服用。
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