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今天介紹一道很健康的家常菜，就是魚頭豆腐湯，這道菜口感清爽，營養(yǎng)價(jià)值豐富，魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。今天就為大家介紹魚頭豆腐湯的做法，喜歡吃的小伙伴可以試試，想學(xué)的小伙伴也來一起看看吧。

魚頭豆腐湯原料：魚頭、豆腐、蔥、鹽、料酒、味精、姜、蒜。

做法步驟：

1、將洗凈的魚頭瀝干水分，放入鹽、料酒、姜、小蔥擠汁腌制10分鐘。

2、豆腐切塊，蔥姜蒜切絲。

3、鍋中放油煸炒蔥姜蒜出香味，放入魚頭，煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水；

4、水燒開中途去除浮沫，等湯奶白色了放適量的鹽，適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。