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　　城里人喜歡農(nóng)村，多是因?yàn)檗r(nóng)村空氣的清新和漫山遍野的綠樹(shù)鮮花。在我們農(nóng)人的眼里，最美最開(kāi)心的季節(jié)莫過(guò)于收獲季，就如同城里的我們發(fā)工資或獎(jiǎng)金的日子。端午節(jié)前后，北方的日照便開(kāi)始充足起來(lái)，記得地理書(shū)上說(shuō)，此時(shí)應(yīng)是太陽(yáng)照射北回歸線的時(shí)期吧，總之充足的日照讓光合作用變得劇烈起來(lái)，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的睡眠和開(kāi)春后的返青、灌漿，終于到了孕育“果實(shí)”的時(shí)節(jié)，小麥在日照的作用下開(kāi)始逐漸地由綠而黃，黃非枯黃而是金燦燦的麥黃。站在山頂，放眼望去，目之所及從洼地到山嶺，整齊的梯田里到處都是金黃的麥田，微風(fēng)過(guò)處，籽粒飽滿的麥穗會(huì)在風(fēng)的吹拂下形成一層層起伏的麥浪。金色的麥芒，如同剛理過(guò)發(fā)一般，整齊而精神地護(hù)佑著正在成熟著的麥粒兒等候收割。

　　麥?zhǔn)帐莻€(gè)速度活兒，麥季的天太陽(yáng)炙熱難擋，麥子成熟的速度也隨之加快，村里老人有句老話說(shuō)，麥子頭兒掉地里還不著急，這是形容一個(gè)人辦事邋遢，這樣說(shuō)是有道理的，成熟的麥穗是等不得的，如果收得太晚，麥穗在麥桿上就干了，麥粒兒就會(huì)擺脫麥糠的包裹散落到地里，造成巨大的浪費(fèi)，在過(guò)去小麥產(chǎn)量不高的年代這是絕對(duì)不能容許的事情。所以每年的麥季各家的田里都會(huì)上演一場(chǎng)場(chǎng)精彩的割麥子比賽，勤快的人面對(duì)金黃的麥地和豐收的麥穗心里充滿的是希望，所以總會(huì)躍躍欲試恨不得一口氣把滿地的麥子全部割完或薅完；懶惰的人面對(duì)一望無(wú)際的麥田只會(huì)望麥興嘆，心里總想著一地的麥子何時(shí)才能收完，完全兩種不同的生活態(tài)度。勤勞人家的麥?zhǔn)諞](méi)人下指令也會(huì)干得很歡，因?yàn)樗麄兯吹降氖菨M地希望。割麥子的姿勢(shì)很多，蹲著收割的，左手摟麥秸右手勾鐮刀，所到之處鐮到麥倒勢(shì)如破竹，不一會(huì)兒功夫，麥秸便整齊地鋪滿了麥地。站著收割的，左手虎口頂住麥秸抓握右手乘勢(shì)勾割，速度完全不輸蹲姿，一餉地的麥子很快就結(jié)束戰(zhàn)斗。

　　麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)也是對(duì)準(zhǔn)女婿和新媳婦的一次農(nóng)活考試。都說(shuō)丑媳婦怕見(jiàn)公婆，其實(shí)也不盡然，在農(nóng)村農(nóng)活不治的媳婦也同樣怕見(jiàn)公婆，記得村里有位割麥能手的鄰居，不僅農(nóng)活干得好而且家教亦挺嚴(yán)，這嚴(yán)體現(xiàn)在媳婦身上就叫有“老家法”，影視劇里的家法伺候就是這個(gè)意思，從舊社會(huì)過(guò)來(lái)的人或多或少都有些規(guī)矩的，我們家也不例外。巧合的是，那年麥?zhǔn)照?/strong>好也是兒媳婦剛剛過(guò)門(mén)不久，鄉(xiāng)親們著實(shí)都為這個(gè)新媳婦捏把汗。俗話還說(shuō)的好，真金不怕火煉，結(jié)果幾個(gè)回合下來(lái)倆人戰(zhàn)了個(gè)平手，在村里傳為佳話。商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代跟農(nóng)耕時(shí)代找女婿的標(biāo)準(zhǔn)是不同的，象大成老師作品里的拉拉爸就是一個(gè)極看重錢(qián)的人，這是典型的商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代的擇婿觀。在農(nóng)耕時(shí)代因?yàn)橐N地，所以在擇婿方面則更加看重小伙兒的身板和農(nóng)活把式，身體是擺在面上的東西，而農(nóng)活是需要下地比劃比劃的。農(nóng)村有慣例，農(nóng)忙時(shí)節(jié)，家里的農(nóng)活再忙準(zhǔn)女婿也要抽幾天功夫幫未來(lái)的老泰山忙活幾天，春耕時(shí)甚至要自己帶著耒耜和耙等農(nóng)具，當(dāng)然耕牛是必須的，至于耒耜和犁以及綠據(jù)是不是一個(gè)東西待考，反正柳花泊也是這樣叫的。

　　麥?zhǔn)詹⒎菃渭兏铥溩雍娃尔溩幽敲春?jiǎn)單，打麥場(chǎng)、曬麥子都離不開(kāi)一個(gè)重要的處所------場(chǎng)宛。人們經(jīng)常說(shuō)，害羞時(shí)恨不得找個(gè)地縫鉆進(jìn)去，這僅是笑談罷了。其實(shí)最?lèi)?ài)鉆地縫當(dāng)是麥粒了。麥粒因顆粒小所以很容易掉到地縫里，打麥場(chǎng)是不能有地縫的，否則辛辛苦苦種出的麥粒又會(huì)重歸大地，顆粒歸倉(cāng)是中華民族的傳統(tǒng)美德，想想種莊稼時(shí)那一個(gè)汗珠摔成八瓣的艱辛，誰(shuí)有能容忍糧食的浪費(fèi)呢？所以壓麥場(chǎng)就成了一項(xiàng)重要的技術(shù)活兒。壓場(chǎng)宛之前先得在地上潑些水，讓土由干變濕利于地面變得光滑無(wú)縫。壓場(chǎng)宛的工具叫碌碡，一個(gè)一頭兒粗一頭兒細(xì)的光滑石磙子，兩邊的圓形平面中間各鑿有一個(gè)小窩兒，把用很細(xì)的小樹(shù)在火烤之下做成的碌碡鍋裝上去，拿繩子拴在碌碡鍋上就可以壓場(chǎng)宛了?；鹂境尚偷膶?shí)例古來(lái)有之，記得《勸學(xué)》里面就有“木直中繩揉以為輪”的句子，所以理解起來(lái)并不難。一頭兒粗一頭兒細(xì)的碌碡轉(zhuǎn)起來(lái)總是圓形軌跡，這與場(chǎng)宛的圓形形狀是相輔相成的，這樣一圈圈地轉(zhuǎn)下來(lái)濕漉漉的地面就會(huì)在碌碡的作用下逐漸變得光滑無(wú)縫，摸起來(lái)都滑滑的，看著都有在地上躺會(huì)兒的沖動(dòng)，小時(shí)候其實(shí)是經(jīng)常這樣做的，總之有種難以名狀的喜歡。這種特殊工具已經(jīng)不多了，記得在前幾年在東洞門(mén)的一個(gè)生態(tài)園中見(jiàn)到過(guò)一個(gè)，過(guò)去尋常的農(nóng)具如今卻成了難得一見(jiàn)的“文物”。

　　麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)最有趣的應(yīng)該是打場(chǎng)了，說(shuō)打場(chǎng)是有原因的，敲打谷物收獲糧食的做法可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代不為過(guò)吧。記得小時(shí)候有個(gè)笑話，說(shuō)一個(gè)人從地里背一捆成熟的谷子回家，路上覺(jué)得累得不行，于是乎從路邊找了條棍子使勁地敲，結(jié)果重新背起谷子后頓覺(jué)輕松了許多，由此得出了沒(méi)有東西是不怕挨打的“道理”。過(guò)去打場(chǎng)因沒(méi)有機(jī)械，只能全靠人力和畜力。打場(chǎng)一般由一個(gè)人來(lái)完成，看起來(lái)十分有趣其實(shí)操作起來(lái)十分辛苦。但見(jiàn)打場(chǎng)人懷抱一根上下一般粗細(xì)的木頭，不能太粗。木頭的一半由打場(chǎng)人抱著，另一半前面用毛驢套上套繩拉后面用繩子栓幾個(gè)帶棱的小碌碡，小碌碡上下一般粗細(xì)，表面由石匠用鑿子鑿出一圈寬度均勻的槽，栓碌碡的繩由外向內(nèi)依次變短，這樣保證驢子跑起來(lái)后各個(gè)小碌碡之間各行其道互不“打架”。通常驢的屁股后面要系個(gè)口袋的，我想不說(shuō)大家也明白他的用途，也有拿瓢的名稱請(qǐng)大家去猜吧！麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)的天酷熱難捱，更何況還要抱一根木頭，即使戴著葦笠一會(huì)兒功夫就會(huì)汗流浹背，其中的辛苦程度的顯而易見(jiàn)的，但正是這樣近乎原始的打場(chǎng)方式不知養(yǎng)活和延續(xù)了幾代人。

    小麥?zhǔn)且环N最易種植的莊稼作物，頭年秋天播種來(lái)年夏天收獲，中間除了澆水幾乎不需要其它的田間管理。然而小麥又是最好的莊稼，改革開(kāi)放前，能吃上白面就曾是多少人夢(mèng)寐以求的好日子。小麥全身都是寶，麥穗自不必說(shuō)，單說(shuō)麥秸就要數(shù)不清的用途。長(zhǎng)的麥秸可以用稻草編成苫糧倉(cāng)的苫子，蒲松齡的小說(shuō)，一屠晚歸，擔(dān)中肉盡，一文中有“苫避成丘”的句子，長(zhǎng)長(zhǎng)的苫子蓋在糧囤上頭形成尖尖的圓錐形說(shuō)得就是這種情形。下雨時(shí)，無(wú)論是草垛還是糧囤苫子都是上好的遮風(fēng)擋雨的“農(nóng)具”。麥秸還可以用來(lái)苫屋頂，接近小麥根部的麥秸粗壯中空，與竹子的特性類(lèi)似，因此通常把這種特性稱作“竹性”，麥秸這種特征讓麥秸不易腐爛，這段麥秸用鍘刀切割整齊后，在抹好黃泥的屋頂上一層層地?cái)[放整齊，然后用一種叫做胚耙的專(zhuān)用工具拍成整齊的斜坡，與屋頂?shù)钠露阮?lèi)似，麥秸由此就變成了為全家遮雨保暖的房瓦，其功用類(lèi)似與海邊人家蓋房子的“海草”，記得黃島論壇網(wǎng)友曾多次在空間內(nèi)曬類(lèi)似的照片，住在這樣的房子里夏天太陽(yáng)曬不透可以起到納涼的作用，冬天北風(fēng)吹不透有很好的保溫效果。

今年的黃島論壇里曾有網(wǎng)友發(fā)過(guò)這樣一段民謠：拍打拍打燕子窩，下來(lái)麥子蒸餑餑，民謠很順口也符合天時(shí)變化。農(nóng)家的房檐甚至堂屋內(nèi)常常都會(huì)引來(lái)燕子筑巢，這都是被認(rèn)為是很好的事情，也是人與自然界和諧相處的生動(dòng)體現(xiàn)，拍拍燕窩看看燕子從南方回來(lái)了沒(méi)有。如果家里的小燕兒回來(lái)了那么也就意味著春天的到來(lái)，春天來(lái)了，麥?zhǔn)者€會(huì)遠(yuǎn)嗎？民謠是對(duì)農(nóng)村兒童期盼麥?zhǔn)?，早日吃上新麥饅頭的真實(shí)寫(xiě)照。小時(shí)候也曾玩過(guò)此類(lèi)的游戲，拍得是一堆細(xì)土，小伙伴兒都親切地叫做“面面兒”，特殊年代的稱謂寄托了我們吃上白面餑餑的美好愿望。如今生活好了，面粉已是尋常的食物，甚至還學(xué)著西方國(guó)家DIY面包蛋糕等食品。無(wú)不反映出在鄉(xiāng)村和城市的巨大變化。過(guò)去，農(nóng)村勒緊褲腰帶繳公糧給國(guó)家，農(nóng)人則靠玉米瓜干等粗糧度日，回首往昔這是多么值得慶幸的變化！

　　懷念兒時(shí)麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，懷念曾經(jīng)的往昔歲月！