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      春天來了，各種新鮮蔬菜開始上市。今天與您分享的是中國(guó)特有的一種鮮菜：紫菜苔。外表紫紅色，口感鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，春季食用，具有預(yù)防高血脂、潤(rùn)腸通便、延緩衰老等功效。紫菜苔還是美容蔬菜呢，含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，還含有天然果膠，花青素含量也很高，既能滋養(yǎng)肌膚，又能抑制色素在皮膚表層形成色斑，減少皺紋生成，既能美容，也能延緩皮膚衰老。

      不錯(cuò)吧！這道菜啊要急火快炒、炒好即食，脆嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。周末了您不妨也去買些嘗嘗吧！

【制作食材】

紫菜苔500克、大蒜適量、精鹽適量、花生油適量。

【制作方法】

1. 準(zhǔn)備好原材料后。步驟如下。

2. 大蒜切成末，一般用到蒜末的時(shí)候都先切蒜，這樣蒜末與空氣充分接觸十來分鐘，能生成更多的大蒜素呢。

3.紫菜苔洗好，把比較老的根部去掉一段，然后斜著切成段，切好后一定要充分瀝干水分的。

4.炒鍋燒熱，加入適量花生油，燒到有點(diǎn)冒煙，下入大蒜爆一下。

5.緊接著下入紫菜苔快速翻炒，變色后加入適量精鹽，翻勻即可出鍋啦。 

6. 好了上菜，快來品嘗吧！  祝朋友們 周末快樂 春天快樂！

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