◇胡立云 關(guān)了燈躺在床上，耳邊傳來窗外風(fēng)吹樹葉的沙沙聲，雨點(diǎn)落在樹葉上淅淅瀝瀝聲，汽車軋過被雨淋濕的路面的噼噼啪啪聲。雖然車已經(jīng)走遠(yuǎn)，但是還是能聽到輪胎軋過地面的聲音。這一切告訴我，夜靜了。心情又一次漫延開來，像是一滴水滴落于平靜的湖里，一圈圈的漣漪漾著，漾著……我仿佛又回到了小時(shí)候，那個(gè)離不開媽媽，渴望媽媽陪著的年紀(jì)。 記得一到農(nóng)忙的時(shí)候，母親每天天不亮就起床去地里了。我多么希望母親能多陪陪我??！我百般央求，可是母親每次都堅(jiān)持要去。于是就盼望下雨。下的時(shí)間最好是在母親該去地里的時(shí)間，下得大點(diǎn)才好呢。如果只是蒙蒙細(xì)雨，或者是半夜里下的，那就無濟(jì)于事了。母親總還是要去的，即使不能干活兒，也要去看看她日日辛苦種植著的葡萄。“看看，我綁的葡萄架有沒有被風(fēng)吹落??！看看莊稼有沒有被雨打歪了身子?！笨傊赣H總有那么多理由不陪我。我失望著，也失落著。 總有一種雨天，讓母親去不了地里。雨下一整天，屋檐上瓦口里的水不斷地流著，院子里，胡同里，哪都被沖得溝溝壑壑，出門就濺兩腳泥?！坝暌膊煌Ａ?，地里的葡萄又該爛掉不少了?！蹦赣H心心念念的都是她的葡萄，她的莊稼。是??！這是她辛辛苦苦付出來的收成啊，這是她每天起早貪黑的營生??！ 可那時(shí)的我哪管得了那么多，也體會(huì)不到那么多。我只暗自慶幸著，下一天的雨，母親就不用去地里干活兒，還可以陪著我。這是我最幸福的事兒。每當(dāng)這樣的天氣，母親就說:“做點(diǎn)兒好吃的吧！”所謂的好吃的就是包一頓餃子或者攤咸食。我印象最深的是母親給我們攤咸食。 母親先舀上一盆面，再倒入適量的水，把面攪勻，不能有干面。這面糊既不能太稀，又不能太稠，太稀就攤不成型，太稠攤出來會(huì)太厚。面糊攪拌均勻后，母親會(huì)放入韭菜當(dāng)青兒，再放入適量的鹽。如果自己家沒有韭菜，去鄰居家借點(diǎn)兒韭菜也不是難事兒?！澳銈兗矣芯虏藳]？殺個(gè)青兒?！蔽以诩揖湍苈牭洁従拥母呗曊勑?。我一聽就知道是鄰居把母親送到了門口，還在拉家常呢。不一會(huì)兒，母親手里拿著一撮兒韭菜回來了。食材準(zhǔn)備就緒，母親就開始準(zhǔn)備煤火。那時(shí)沒有電餅鐺，火候大小全靠自己掌握，無疑增加了難度。但是這對(duì)于經(jīng)驗(yàn)豐富的母親來說不是難事兒。母親控制好火候之后，放上餅鐺，在上面抹上食用油，舀一勺面糊，倒上去，面糊遇到油后發(fā)出“刺啦刺啦”的聲音。母親嫻熟地用竹片在面糊上輕輕地一轉(zhuǎn)，咸食會(huì)變得圓圓的，薄薄的。而我就是守在母親身邊，等著吃的那個(gè)吃貨。待到咸食這一面熟了，面糊顏色變了，才能翻面。如果翻得早了，咸食就會(huì)散開，不成型。這是我長大之后經(jīng)歷過多次失敗之后得到的真知?？磥砀缮抖际羌夹g(shù)活兒。韭菜的香味早就鉆入鼻孔。我已經(jīng)不知偷偷咽了幾回口水了。 終于等到母親攤好的第一個(gè)咸食了。雖然很燙，但是我會(huì)迫不及待地撕上一塊兒。小小的咸食已經(jīng)燙得我拿不住了，左手倒到右手，右手又倒到左手，來回倒著，也舍不得放手。我輕輕地咬上一口，來安慰一下肚子里的小饞蟲。吃完了，還是忍不住又去扯了一塊兒。就這樣三番五次，不覺一個(gè)已經(jīng)進(jìn)肚子里了。來來回回，不知道吃了幾個(gè)。吃飯的時(shí)候，我已經(jīng)不用吃了。 在為數(shù)不多的這樣的下雨天，母親用她靈巧的雙手為我們一家人制造著特殊的美味，讓我享受著屬于自己的小小的幸福。這雨天讓我對(duì)母親陪伴的期盼變成真實(shí)的存在，這雨天也讓我品味到媽媽獨(dú)有的味道。這種情愫根植于心里，以致結(jié)婚以后，在無數(shù)個(gè)這樣的下雨天，心里會(huì)不由地升騰起一種期盼，媽媽的陪伴和美食。 后來，我也當(dāng)了媽媽。雖然不能在雨天復(fù)制同樣的感覺，但是我也想給兒子特殊的媽媽的味道。也是在一個(gè)雨天，我心里回味著兒時(shí)雨天里媽媽的味道，用心地為兒子蒸他喜歡的韭菜雞蛋餡的包子。 面揉了再揉，直到它變得光滑均勻柔軟。我切每一個(gè)劑子都是小心翼翼的，再把它們搟得圓圓的，薄薄的。餡要放得飽滿，這樣兒子一口咬下去才會(huì)滿口都是餡。開始包了，每一個(gè)褶皺在我手里都是均勻的，和諧的。收口時(shí)，手輕輕地一轉(zhuǎn)，包子的花芯就形成了。多么像一朵含苞待放的花骨朵兒?。“臃畔碌乃查g，我再用手小心地把它攏圓。包子包好后，還要行一會(huì)兒，不能急于求成，否則蒸出來是不好吃的。 開火蒸了。鍋里的水翻滾著， 熱氣不斷升騰著，在鍋里旋轉(zhuǎn)，侵入到每個(gè)包子上，每一個(gè)韭菜餡兒里?？煺羰斓陌拥南阄短兆碇业谋强祝睦锲诖幽苋缥宜?。包子出鍋了。面皮光光的，白白的，有的皮太薄了，白里透著里面綠綠的韭菜餡兒。兒子跑過來，拿上一個(gè)，邊吃邊說:“媽媽，你蒸的包子可真香啊。我還沒吃就聞到香味了。”“慢點(diǎn)兒，燙?！笨粗麧M足的笑臉，我的辛苦也值了。我想，兒子也有了屬于他的媽媽的味道。 此時(shí)此刻，兒子依偎在我的身邊，進(jìn)入了甜美的夢鄉(xiāng)。也許這就是他的幸福吧。雨停了，但是雨中媽媽的味道依然飄香……
作者簡介:胡立云，80后，從事小學(xué)語文教育近十年，主張“愛的教育”，“賞識(shí)教育”，自幼喜歡寫作，主張“我手寫我口”，“寫真話”，“抒真情”。
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