又甜又糯又香的地瓜小米粥是冬日里對胃腸最溫暖的慰藉。如果再搭配麥香濃郁的傳統(tǒng)燕麥,那絕對是集營養(yǎng)和美味于一身的美味存在了。熬得軟爛的食材既便于寶寶咀嚼,更把食材當中的香味充分釋放出來,交織出豐富的味覺體驗。
當大孩子的早餐,或小寶寶的輔食正餐,都特別合適~
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本期背景音樂:Lotte Kestner - Until
小米 60g
傳統(tǒng)燕麥 10g
紅薯 半個
工具:湯鍋
熟練耗時:30mins
參考月齡:9個月及以上
適合對象:對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
傳統(tǒng)燕麥清水浸泡一個小時以上。
傳統(tǒng)燕麥相比即時、快熟燕麥而言,烹飪的時間要稍微長一些,但營養(yǎng)保留更好。提前浸泡有助于縮短烹煮的時間。
- 2 -
湯鍋里燒一鍋水,水開始沸騰時倒入淘洗好的小米。
- 3 -
轉中小火,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約10分鐘。
- 4 -
把洗凈削皮的紅薯切成小丁。
- 5 -
把紅薯丁連同燕麥一起倒入湯鍋中。
- 6 -
繼續(xù)煮15~20分鐘,就可以啦~
如果給更小的寶寶品嘗,可以稍稍放涼后倒入料理機,打成細膩的米糊喂給寶寶。大一點的寶寶吃的話,出鍋前還可以加點鹽調味。
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自從當了爹,角色馬上180度調換
捋起袖子,操起菜刀
沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學》
現(xiàn)在的我,總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的
還結識了身邊好多好多像我一樣
一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母
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