過年期間喵姐和喵小弟沒少沾葷腥，有些上火便秘不說，連吃飯都提不起興致，是時(shí)候給他們來碗清潤解燥的甜湯潤一潤了。山楂是消食解乏的好食材，搭配性質(zhì)溫和的蘋果和紅棗，在小火慢燉的作用下，水果的甜浸潤到湯水里，中和了山楂酸澀的口感，讓這道甜湯酸中帶甜，甜而不膩，既滋潤了腸胃，又增進(jìn)了食欲。
因?yàn)檫@三種果子的特點(diǎn)都是披著紅色的外皮，所以我把這道甜湯名曰“紅果消食湯”。一歲以上的寶寶，可以把湯連同煮過的果肉一起吃，效果更好。一歲以下的只喝湯，紅棗和山楂的量減半，也不需要額外加冰糖和枸杞。還在吃輔食泥階段的還可以把紅棗、山楂連同蘋果一起放入輔食機(jī)，先蒸煮再打成糊食用。
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蘋果 1個(gè)
鮮山楂 4顆（可用干山楂替代）
紅棗 4個(gè)
枸杞 5g
冰糖 5g
分量：2～3人份
參考月齡：1歲及以上
適合對文中食材不過敏的寶寶
做 / 法
- Step 1 -
將山楂去蒂去籽，切小塊。湯汁的酸甜口感可以通過山楂和紅棗的比例來調(diào)整，不喜歡太酸的可以減少山楂的用量。
- Step 2 -
將蘋果洗凈去核，切成小塊。蘋果的維生素C含量很低，即便因?yàn)楦邷亓魇б矡o需可惜。果肉中富含的膳食纖維經(jīng)過加熱軟化，接近果皮處的大量果膠也基本保留，這些營養(yǎng)會(huì)被更好的吸收利用。所以處理蘋果時(shí)，盡量把果皮洗干凈就好，不要削去果皮。
- Step 3 -
紅棗洗凈去核，切成小塊。
- Step 4 -
將這三種果肉放入鍋里，加入清水沒過食材即可。想要減少酸度增加甜度的可以加冰糖。大火煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮25分鐘。
- Step 5 -
最后加入枸杞，再煮約5分鐘，即可出鍋。
煮熟的蘋果有收斂止瀉的作用，對于一些腸胃柔弱，容易拉肚子的小孩也很有幫助。山楂的酸，蘋果的甘，紅棗的甜，能安撫我們負(fù)擔(dān)過重的腸胃，幫助消化，開胃健脾。
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