# 香腸番茄焗飯
最近團(tuán)了香腸的朋友看過(guò)來(lái)，香腸的花樣菜譜來(lái)咯。除了做甜品，還可以和剩米飯蔬菜一起做成焗飯。
焗飯就是有一種魔力，總能把看起來(lái)沒(méi)什么食欲的普通米飯和食材，加上芝士搖身一變，成為讓人垂涎欲滴的焗飯。
不需要烤箱，平底鍋就可以做出來(lái)，香腸和番茄上掛滿(mǎn)濃郁芝士，米飯被番茄醬汁包裹著，柔軟香甜、咸淡適宜，夠味夠暖！天氣漸冷，試著從胃開(kāi)始，用最踏實(shí)的方式來(lái)溫暖自己和家人。??視頻觀看步驟更直觀??
背景音樂(lè)：ES_Welcome to Our Paradise - Christian Andersen
『 準(zhǔn)備食材 』
番茄······1個(gè)香腸······1根熟米飯······200克西蘭花······30克番茄醬······30克奶酪碎······適量海苔碎······適量生抽······2克清水······20克
工具：平底鍋、湯鍋
熟練耗時(shí)：30分鐘
適合對(duì)象：對(duì)食材不過(guò)敏
『 圖文步驟 』
01
番茄用刀切出＂十”字口后放入開(kāi)水中，泡約3分鐘，撈出去皮后切成小碎丁備用。
02
香腸切成薄片，西蘭花放入開(kāi)水中焯約30秒斷生后撈出備用。
03
米飯中加點(diǎn)生抽和番茄醬，用筷子攪拌均勻。
04
熱鍋少油，放入番茄丁翻炒出汁后加入米飯，一起翻炒均勻。
05
將鍋內(nèi)食材用鍋鏟推到中間位置，轉(zhuǎn)小火，在米飯上面鋪入香腸片，蔬菜丁，再撒上一層奶酪碎。
06
沿著鍋邊加入約20克清水，加蓋，小火燜至奶酪碎融化，出鍋前撒上海苔碎。
打開(kāi)鍋蓋滋滋冒著熱氣的焗飯，被治愈了！鮮香撲鼻的豬肉腸被拉絲的芝士包裹著送進(jìn)嘴里，肉汁“biu”的一聲炸裂在嘴中，流淌于唇齒之間，伴隨著甜絲絲的番茄汁米飯，難怪，焗飯人見(jiàn)人愛(ài)，真的吃不膩。
食材可以隨自己喜歡替換，肥牛、豬肉、雞塊、胡蘿卜、洋蔥、豌豆，都可以作為配料。
知道你們會(huì)問(wèn)我用的什么平底鍋，提前自覺(jué)奉上。
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拾爸自白陶醉于人間煙火的爸爸生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自從當(dāng)了爹，角色馬上180度調(diào)換擼起袖子，操起菜刀沒(méi)事就翻起厚厚的《兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)》……
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