烏雞山藥湯

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平均4.3分，基于 34位廚友評(píng)價(jià)

+1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料

烏雞，山藥，枸杞，紅棗，蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒

做法

1.烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片
2.鍋內(nèi)放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫
3.砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒
4.大火燒開后，蓋上蓋改小火燉1小時(shí)，放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味，再燉5分鐘即可
by: 玉池桃紅

食譜號(hào)(173723

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