養(yǎng)胃補血的紅棗桂圓小米粥——東北私家米之堿性小米試吃報告
分類：
健康食品 | 標簽：
小米 紅棗 東北 桂圓肉 桂圓2014-06-10 14:46閱讀(973)
評論(3)小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的 “五谷”之一。
回家吃飯之弱堿性小米取東北小米原糧品種為原料，采用傳統(tǒng)笨磨工藝加工而成。作物種植于吉林省西部、科爾沁草原東部的天然堿性水土種植區(qū)，生長出的小米呈天然弱堿性。弱堿性小米富含人體所需的氨基酸、維生素、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡的功效，是高度符合現(xiàn)代養(yǎng)生科學(xué)理論的健康食品。所有種植生產(chǎn)加工過程無水土污染、無農(nóng)藥化肥、無添加劑及防腐劑，健康安全，味道純正，營養(yǎng)豐富?？胺Q中國最好的小米。
收到搜狐美食寄來試吃的回家吃飯東北私家堿性小米非常高興。小米的包裝很精致，外層是印有LOGO的牛皮紙盒，里層是真空包裝的小米。
我覺得小米最好的吃法就是煮小米粥，最原始的吃法才能體現(xiàn)食材的本味。為了調(diào)節(jié)口感，我在小米粥里加了些桂圓肉和紅棗。小米有養(yǎng)胃的功能，桂圓肉和紅棗是補血的傳統(tǒng)食材，三者一起煮粥既可養(yǎng)胃又可補血，對產(chǎn)后和經(jīng)期的女性來說是非常有益的營養(yǎng)粥品。
可能有的朋友會說，現(xiàn)在天氣已經(jīng)熱了，吃桂圓紅棗會不會上火呢？其實荔枝吃多會上火，而桂圓肉是性溫補氣的，不易上火。天氣雖然漸漸熱起來了，但還沒有到夏至，按中醫(yī)的說法夏至之前一般來講怎么補都不上火，過了開始上火了，到了處暑以后原則上就不能補了，再補陽氣就不得收了。夏補不是補食物而是補氣，而桂圓肉是補氣的上品。
紅棗桂圓小米粥用紫砂煲來做非常簡單，放到材料，插上電就OK了。
原料：東北堿性小米、紅棗、桂圓
做法：
1、小米淘洗干凈。
2、把小米、紅棗、桂圓肉放進紫砂煲中，加適量的清水。
3、先用武火把粥煮開，再轉(zhuǎn)文火40分鐘，關(guān)火。
4、香香濃濃的小米粥出鍋啦！
試吃心得：東北私家米之堿性小米成色非常好，小米很干凈無雜物，而且在煮粥的時候非常黏稠，在加水量相同的情況下，煮出來粥不是象清湯似的水是水，米是米，而是十分濃稠，上面還有一層厚厚的米油。由于粥中加了紅棗和桂圓肉，小米粥帶有一股自然的清甜味道，真是太好喝了！
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