莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨
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▎ 小面姨美食日記 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉很高。既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，芋頭食用方法很多，煮、蒸、炒、燴均可。今天這款芋頭點(diǎn)心，一口咬下，外皮嘎巴脆，里面的芋頭粉粉，口感豐富，回味無窮。芋頭別再燉著吃，教你個(gè)新吃法，外酥里嫩，一口一個(gè)，太好吃了！ 今天把這款點(diǎn)心的制作過程分享給大家。
芋頭4個(gè) / 雞蛋1個(gè)
白糖 / 面粉 / 面包糠適量
1、芋頭洗凈去皮。
2、切成薄片。
3、放入鍋中隔水蒸至軟糯。
4、面包糠，面粉，雞蛋打散備用。
5、蒸熟的芋頭加入適量白糖，攪拌成泥。
6、取適量芋泥，揉成長(zhǎng)條狀，滾上一層面粉。
7、裹上一層蛋液，最后沾上面包糠。
8、鍋里放油，油熱8成熱后，放入芋泥條，小火慢炸。
9、炸出金黃色，撈出。
10、外面薄薄一層面包糠，里面是香糯的綿綿的芋頭泥，真好吃。
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