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窩窩頭:

 

 

 

 

材料：玉米面250克，黃豆面100克，白糖適量（依個人口味放）；

做法：

1.將玉米面、黃豆面、白糖放入盆中拌勻，加入適量熱水，揉成面團(tuán)；

2.將面團(tuán)揉成直徑約為2厘米粗的長條，再切成約為3厘米長的段分成小劑子；

3.將小劑子略微揉圓一些，用姆指在其底部鉆一個洞，一邊鉆一邊轉(zhuǎn)動小劑子，用另一只手配合將其捏成頂端成尖且內(nèi)外光滑的圓錐形，制成窩窩頭生坯；

4.將生坯放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小提示:

 

1.玉米面最好用細(xì)面,面中不能有顆粒;

2.和面時宜用熱水,最好不要用冷水;

      

 

 

 

 

 

 

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