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主料：生蠔

調(diào)料：蒜碎（一小碗呢）、胡椒粉、鹽、黃油(一大塊呢)、白蘭地、紅彩椒、香蔥碎

1、買來的生蠔，直接從殼中取出備用；

2、平底鍋預(yù)熱，將生蠔殼預(yù)熱5分鐘(在這5分鐘里烤生蠔)；

3、先加熱黃油，隨之蒜碎倒入炒香；

4、放一點(diǎn)生蔥，再放入生蠔炒一會兒，加入鹽和胡椒粉；

5、臨起鍋前噴入白蘭地；

6、裝入預(yù)熱好的殼中；

在扒條(一種烤具)中180-200度加熱5分鐘，讓酒精揮發(fā)掉，讓香味徹底散發(fā)出來。

提示：家居如無扒條裝備：可用烤箱、餅鐺代替，烤箱調(diào)成150度，烤3-5分鐘就好。