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茶樹菇不僅可以燉菜做湯，炒著吃也是非常美味的，尤其是新鮮的茶樹菇更適合炒食。炒茶樹菇的做法很簡(jiǎn)單，下面我給大家推薦幾種常見的做法，供朋友們作為參考。希望大家都能做出適合自己胃口的炒茶樹菇。

　　青椒炒茶樹菇：茶樹菇適量，青椒2個(gè)，蒜末，蔥，鹽，醬油，雞精各適量。茶樹菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷；蔥切段，青椒切成片；將茶樹菇入開水中焯一分鐘，撈出瀝干水分；鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色；加入茶樹菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油（建議用淡醬油）翻炒均勻；加入雞精，即可出鍋盛出。

　　五花肉炒茶樹菇：五花肉1兩，煮熟切片，茶樹菇泡開洗凈。姜、蔥、蒜、紅辣椒各適量。起油鍋，待油七成熱之后，放入姜、蔥、蒜、辣椒爆香，放下肉片再炒，炒到肉片成“燈盞窩”形，也就是稍微有點(diǎn)卷起便可以撈出。再放入茶樹菇翻炒，放少許的鹽，炒熟后再將肉片放入。先放少許醬油，再加入雞精、胡椒、香油和其他的配料，再翻炒幾下就可以裝盤了。

　　辣炒茶樹菇：茶樹菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。做法：茶樹菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。炒鍋內(nèi)放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹菇熟。這時(shí)先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調(diào)味即成。