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紅薯糯米餅口感軟糯、微甜，老少皆宜，非常好吃，大家不妨做來(lái)嘗一嘗。紅薯糯米餅的做法很簡(jiǎn)單，可以煎制，可以油炸，也可以蒸制。下面我就把紅薯糯米餅的幾種不同做法介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能輕松做出適合自己胃口的紅薯糯米餅。

　　紅薯糯米餅一：紅心紅薯2～3個(gè)，糯米粉，芡粉3～4大勺，豆沙餡適量。紅心紅薯隔水蒸熟，待涼后去皮并壓成泥狀。加入糯米粉，芡粉，糯米粉，混合揉成面團(tuán)；保鮮膜包敷面團(tuán)靜至10～15分鐘；捏合成劑子，包入豆沙餡，按壓成餅。放入蒸籠，中偏大火10分鐘即可。

　　紅薯糯米餅二：紅薯，糯米粉，紅豆沙，棗，茼蒿葉各適量。將棗洗凈去核，切絲；茼蒿洗凈取小葉備用。紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團(tuán)。將和好的面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，取一個(gè)面團(tuán)做成小餅狀，然后放入適量豆沙餡，包起成一個(gè)紅薯糯米球，然后將它按扁，做成餅狀。將事先準(zhǔn)備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。

　　紅薯糯米餅三：大地瓜一根，糯米粉適量。先將地瓜切段放鍋蒸熟，去掉地瓜皮，將地瓜瓤用勺碾碎；糯米粉加適量涼水和勻，然后加入碾好的地瓜一起和均勻；和成面團(tuán)后揪劑子團(tuán)圓后按成圓餅兒，注意不能太厚；平底鍋加油，放中火加熱后放入鍋內(nèi)烙成兩面金黃出鍋。

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