檢測(cè)員向記者展示樣本，其中一個(gè)菌斑明顯。 本版圖片/晨報(bào)記者 查睿
飲水機(jī)聰明座上的污垢清晰可見
檢測(cè)員從飲水機(jī)中取的5個(gè)樣本
晨報(bào)記者 查睿
新春將至，不少人家開始里里外外打掃屋子迎接新年。不過，除了拖地、擦桌子等之外，家中還有很多“死角”容易被忽略，它們的臟并不顯眼，但日積月累的污垢卻會(huì)造成健康隱患，飲水機(jī)便是其中之一。
為了搞清楚久不清洗的飲水機(jī)到底有多臟，晨報(bào)實(shí)驗(yàn)室與上海食品安全工程技術(shù)研究中心、上海交通大學(xué)分析測(cè)試中心食品檢測(cè)部合作，通過模擬日常使用飲水機(jī)的5種模式，分別做了相關(guān)測(cè)試，結(jié)果顯示，飲水機(jī)不清洗或清洗不當(dāng)都會(huì)引起飲用水質(zhì)污染，其中污染最嚴(yán)重的樣本，其菌落總數(shù)這一指標(biāo)數(shù)據(jù)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的16倍。
[隨機(jī)調(diào)查]
半數(shù)人家未洗過飲水機(jī)
“你家飲水機(jī)多久洗一次？”當(dāng)記者隨機(jī)地將這個(gè)問題拋給10個(gè)家庭，沒想到有5戶人家竟然從未洗過，其中時(shí)間最長(zhǎng)的一戶已連續(xù)用了3年多。另5戶人家均表示每半年至一年清洗一次，最勤快的一戶人家每次換水前都會(huì)清洗。3年沒清洗過飲水機(jī)的姚女士告訴記者，她當(dāng)年買飲水機(jī)時(shí)看中了它的多重過濾功能，“沒開封的桶裝水應(yīng)該是干凈的，哪怕在飲水機(jī)上面沾了點(diǎn)灰，應(yīng)該也會(huì)被飲水機(jī)本身過濾掉的，所以我從沒想過要洗飲水機(jī)。再說了，我也不知道怎么洗。”
記者再次向這10戶人家詢問“如何清洗飲水機(jī)”時(shí)，大家的說法五花八門，但都表示會(huì)清洗飲水機(jī)的聰明座?！拔覀兗乙话惆肽陮⒙斆髯鹣聛?lái)洗一次，還有聰明座下面的蓄水池，我都會(huì)抹一遍，里面會(huì)有一些滑滑的軟垢，擦干凈后會(huì)把聰明座浸泡在開水中，再拿出去曬一曬，然后把飲水機(jī)的外面擦洗干凈，最后用開水把飲水機(jī)的兩個(gè)出水口燙一燙，就大功告成了！”李女士是所有采訪對(duì)象中將飲水機(jī)清洗得最細(xì)致的，其他人多半只是將聰明座拆下來(lái)沖干凈。
[檢測(cè)結(jié)果]
5個(gè)樣本模擬5種水質(zhì)只有熱水和“新水”合格
家用飲水機(jī)到底是否干凈？記者走進(jìn)位于浦東張江的上海食品安全工程技術(shù)研究中心、上海交通大學(xué)分析測(cè)試中心食品檢測(cè)部的實(shí)驗(yàn)室，據(jù)介紹，該中心可為各類食品等提供營(yíng)養(yǎng)成分、微生物、農(nóng)殘、添加劑等常規(guī)理化指標(biāo)以及有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)，這次實(shí)驗(yàn)主要在微生物實(shí)驗(yàn)室內(nèi)完成。
首先記者找到一臺(tái)飲水機(jī)，據(jù)了解，這臺(tái)飲水機(jī)已有2年沒清洗，且架在上面的桶裝水已開封一個(gè)多星期。記者注意到，這個(gè)飲水機(jī)表面已積了很多灰塵，就連聰明座上也是污跡斑斑。檢測(cè)員何世花拿了5個(gè)無(wú)菌瓶，分別編號(hào)，將1號(hào)瓶裝了200mL飲水機(jī)內(nèi)的熱水，2號(hào)瓶裝了200mL飲水機(jī)內(nèi)的冷水。取樣后，記者又搬來(lái)一桶未開封的桶裝水，新開封后將200mL倒入3號(hào)無(wú)菌瓶，之后再將飲水機(jī)上的桶裝水移除，并讓機(jī)內(nèi)殘留水全部流出，將新開封的桶裝水裝入飲水機(jī)，倒入200mL冷水至4號(hào)無(wú)菌瓶。最后將新桶裝水卸下，再將飲水機(jī)的聰明座拆下放在流動(dòng)的自來(lái)水內(nèi)沖洗干凈，并將聰明座下的水槽也擦拭干凈，之后重新裝上新桶裝水，再裝入200mL冷水至5號(hào)無(wú)菌瓶?jī)?nèi)。
何世花告訴記者，按照生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法微生物指標(biāo)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5750.12－2006），將對(duì)這5個(gè)樣本針對(duì)總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌和菌落總數(shù)4項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，共有20個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。
48小時(shí)之后，檢測(cè)結(jié)果出爐了。在檢測(cè)報(bào)告中，記者發(fā)現(xiàn)5個(gè)樣本共20個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目中，有3個(gè)樣本檢測(cè)結(jié)果顯示不合格，不合格的全都是菌落總數(shù)這一項(xiàng)目。5個(gè)樣本的總大腸菌群、耐熱大腸菌群和大腸埃希氏菌三個(gè)指標(biāo)均顯示“未檢出”，而在菌落總數(shù)一項(xiàng)中，1號(hào)樣本結(jié)果顯示小于1CFU/mL，2號(hào)樣本結(jié)果顯示為470CFU/mL，3號(hào)樣本結(jié)果顯示小于1CFU/mL，4號(hào)樣本結(jié)果顯示為1600CFU/mL，5號(hào)樣本結(jié)果顯示為620CFU/mL（CFU指菌落形成單位）。
何世花告訴記者，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，在生活飲用水中，總大腸菌群、耐熱大腸菌群和大腸埃希氏菌三項(xiàng)指標(biāo)必須不得檢出，而菌落總數(shù)指標(biāo)則是小于100CFU/mL?！皬慕Y(jié)果上看，新開封的桶裝水和從飲水機(jī)內(nèi)倒出的熱水的水質(zhì)是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的，而飲水機(jī)倒出的冷水、新?lián)Q水后再倒出的冷水以及清洗過之后的飲水機(jī)倒出的冷水都超標(biāo)了很多，最嚴(yán)重的4號(hào)樣本的結(jié)果甚至是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的16倍?！毕喈?dāng)于新的桶裝水在該飲水機(jī)中流過后，瞬間成了較“臟”的飲用水。何世花解釋說，長(zhǎng)期未清洗的飲水機(jī)衛(wèi)生條件不佳，長(zhǎng)期使用可能會(huì)造成健康隱患。
“結(jié)果顯示滾燙的開水在4項(xiàng)指標(biāo)內(nèi)均未檢測(cè)出，證明高溫會(huì)殺死多數(shù)的菌類?！焙问阑ńㄗh市民，使用飲水機(jī)時(shí)盡量接熱水飲用，清洗飲水機(jī)時(shí)在表面清潔之后還要在沸水中充分浸泡殺菌，甚至可用消毒液清洗，但需要注意的是，消毒液清洗完之后不能立即使用飲水機(jī)，需將消毒液徹底排出方可使用。
[廠家建議]
每次換水時(shí)清洗飲水機(jī)
飲水機(jī)內(nèi)有這么多衛(wèi)生隱患，那該如何清洗呢？記者聯(lián)系了多家飲水機(jī)生產(chǎn)廠商，希望客服人員告知正確的清洗方式?！敖ㄗh用戶將檸檬酸溶液按照3%-4%的濃度用水稀釋，拆下聰明座，將檸檬酸水倒入水槽內(nèi)，靜置20分鐘左右，再通過熱水龍頭將水全部倒出，上述方法重復(fù)三四次即可完成清潔，如能將聰明座、水槽用開水高溫消毒就更好了?！币晃豢头藛T如是建議。另一家客服則表示可用稀釋過的白醋清潔水槽，白醋濃度不宜過高，“部分飲水機(jī)的水槽和龍頭的連接管道有金屬材質(zhì)，濃度過高的醋可能會(huì)有腐蝕作用?！蓖瑫r(shí)對(duì)方還表示，暫時(shí)沒有非常完美的清潔方法。
記者還在某飲水機(jī)廠商的官網(wǎng)上看到飲水機(jī)消毒的方法：首先拔出電源，取下水桶，排盡飲水機(jī)內(nèi)的殘留水，然后用鑷子夾住酒精棉花，仔細(xì)擦洗直接接觸空氣、易積聚細(xì)菌的飲水機(jī)內(nèi)膽，去除上面的污垢，為下一步消毒做準(zhǔn)備。此后就用7-8升的清水連續(xù)沖洗飲水機(jī)整個(gè)腔體，打開所有開關(guān)排盡沖洗液體。用杯子盛水時(shí)容易碰到飲水機(jī)龍頭的后壁，所以此處也需用酒精棉花擦洗。飲水機(jī)消毒完后，還可能有微量的消毒液殘留，不能馬上飲用，應(yīng)放水至聞不出氯氣味才能飲用。
另外，還有客服人員介紹說，飲水機(jī)也是有使用壽命的，一般來(lái)說是8年，之后就應(yīng)更換。至于清洗飲水機(jī)的頻率可因人而異，但推薦每次換桶裝水的時(shí)候都能適當(dāng)清洗，以保證衛(wèi)生。
