立夏剛過，有位朋友問我這個時節(jié)，喝什么茶更好？其實，茶也有節(jié)氣的，可能許多的人不知曉。古代的時候，人們將一年劃分為24個節(jié)氣，每個節(jié)氣都有相應(yīng)的適宜的節(jié)氣產(chǎn)物，養(yǎng)生人講究，順應(yīng)天時；茶也一樣，不同的時節(jié)采摘的茶葉有不同的屬性。
根據(jù)我們普遍的采摘認知，大抵知道有明前期、雨前期、然后就是普遍的采摘期，這是錯誤的，快來跟小約一起漲漲各個節(jié)氣對應(yīng)的茶的知識吧，對之后買茶也是有所助益的！
清明顧名思義，就是我們常說的明前茶，這個時節(jié)的茶，是茶中佳品，比如綠茶、白茶等。
谷雨，雨前茶，在清明節(jié)后，谷雨前這段時期采摘，傳言之這個時期的茶葉芽葉中含有維生素C含量比較高，這個時期的新茶有明目的功效，比如綠茶、烏龍茶等。
立夏茶，也就是當(dāng)前這個時節(jié)最宜采摘的，這個時候的茶經(jīng)過雨露的滋潤，更富含各種維生素和氨基酸，口感也更醇香。我們都知道茶葉的嫩老會以立夏這個節(jié)氣作為分界線，古時候有一句“夏前寶，夏后草”就是形容如此的。比如，紅茶、烏龍茶、黃茶等。
小滿茶，夏季的第二個節(jié)氣，這個節(jié)氣開始意味著春茶的采摘結(jié)束，紅茶的炒制正是被開啟，比如黑茶等。
芒種茶，這個時期氣溫更高于之前，恰逢梅雨季節(jié)，所以這個時期茶葉的顏色會更深，茶的味道也會更濃郁，比如白茶、黃茶。
夏至茶，這個時節(jié)的茶樹葉更為肥碩，茶香濃郁，入口微澀，比如白茶、紅茶等。
小暑茶，這個時期的氣候，是全年中最潮濕最悶熱的前期，這個時候的茶入口更為醇香，比如白茶。
大暑茶，全年中最熱的時期，這個時候的茶入口微澀，之后轉(zhuǎn)為甘甜，比如白茶、黑茶等。
立秋茶，至處暑前的茶葉嗎，這個時期的茶香味更為厚重一些，例如白茶。
處暑茶，處暑到白露這個時間段內(nèi)采摘，因為這個時候茶樹的生長速度明顯下降，所以茶葉中的苦澀味會越發(fā)的濃厚，比如白茶。
白露茶，秋分時采摘，茶味濃郁，略帶苦澀，值得品嘗，比如白茶、烏龍茶等。
秋分茶，寒露前采摘，茶葉中澀味濃重，耐品嘗，比如烏龍茶、紅茶等。
寒露茶，深秋的茶，這個時期的茶有明顯的甘醇還清冽，回味無窮，比如烏龍茶等。
其實了解節(jié)氣，了解每個節(jié)氣后適合采摘的茶類后，我們也可以根據(jù)采摘期的不同選擇不同的茶沖泡飲用。我們食用一些瓜果蔬菜時，也會追究個吃當(dāng)季的水果，營養(yǎng)價值會高于非當(dāng)季的水果。茶，或許亦然呢！
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