上了一整天班，
下班回來后不想做飯，
覺得做飯是特別麻煩的事，
實(shí)際上并非是難事，
不要想著做飯是多難的事情，
小編給大家介紹幾道易做下飯菜，
就算廚房零基礎(chǔ)也很容易做哦！
喜歡的趕緊收藏吧！
「 青椒干煸五花肉 」
食材：
帶皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒、白糖
做法：
1.帶皮五花肉洗凈切片備用
2.青椒洗凈斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時(shí)，放入姜蒜片爆香
3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷
4.調(diào)入老抽、料酒翻炒均勻后倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放鹽、糖炒勻出鍋
「 嫩豌豆炒肉 」
食材：
豌豆、雞胸肉、胡蘿卜、香菇、香蔥末、蠔油、鹽、食用油
做法：
1.準(zhǔn)備好需要的食材：雞胸肉切小丁后用鹽和料酒腌制5分鐘；香菇和胡蘿卜都切丁，準(zhǔn)備適量香蔥末。
2.坐熱油鍋，放少許食用油，下雞胸肉大火快炒，怕雞肉粘鍋，這時(shí)候倒入1勺的料酒。請點(diǎn)擊此處輸入圖片
3.雞肉變色后放入香蔥末，胡蘿卜翻炒半分鐘。
4.放入香菇丁，這時(shí)候加入兩大勺蠔油。聽我的，這個(gè)菜不放生抽，就放蠔油，味道絕對的鮮。
5.應(yīng)季的豌豆，本身就有甜甜的味道，這個(gè)菜只需再加少許鹽，就特別好吃。之所以只放蠔油，是蠔油不僅提鮮，而且有收汁的作用，香菇會析出不少水，蠔油可以收汁，色澤如勾芡一般，而不會水踏踏的一片。
6.看著就下飯，別猶豫了，趕緊做上一大盤，美美的享用吧！
「 香香雞 」
食材：
雞腿、香芹、蔥白、大蒜、生姜、泡椒、醬油、香醋、白糖、白胡椒粉、鹽、花生油、干淀粉、黃酒
做法：
1.準(zhǔn)備好主材料，并洗凈，雞腿用刀或者廚用剪刀沖開，剔出骨頭不要。
2.將雞腿肉切成條，加黃酒、胡椒粉、適量鹽和1湯匙干淀粉抓勻，腌10分鐘。
3.姜蒜切片、芹菜和蔥白切段；泡椒切段，取碗，放2湯匙醬油、1/2湯匙香醋、1茶匙白糖、1湯匙淀粉（平）和3湯匙清水充分?jǐn)噭虺绍椭?/p>
4.小火將鍋燒熱，倒油，油熱后將雞肉放入滑散發(fā)白，放姜蒜和泡椒翻炒出香味。
5.開中火，放入芹菜和蔥白段，翻炒斷生，將芡汁再次攪勻，淋入鍋中，停3秒后，快速翻炒至汁收色亮，關(guān)火即成。
「 涼拌蒸茄子 」
食材：
茄子、蒜、生抽、老干媽、辣油、鹽、醋、蔥花
做法：
1.茄子洗干凈，橫切兩段，用刀縱向劃幾刀，不要?jiǎng)潝唷?/p>
2.在盤子里面碼好，蒸15分鐘之后，倒掉蒸出來的水，放涼備用。
3.蒜切末，和所有調(diào)料調(diào)勻，嘗一下咸淡~
4.調(diào)料撒在茄子上，再加少許蔥花裝飾一下就行！
「 宮保雞丁 」
食材：
雞胸肉、花生、大蔥、黃瓜、郫縣豆瓣醬、姜絲蒜瓣、白糖、鹽、香油、醬油、涼開水、香醋
做法：
1.拿一小碗調(diào)汁：蒜瓣、白糖、鹽、香油、醬油、涼開水、香醋調(diào)汁
2.黃瓜切丁、蔥切成小段，姜切絲
3.雞胸肉切丁，用淀粉和料酒抓勻，這樣可以保證炒后肉質(zhì)嫩。放一點(diǎn)油將雞肉拌開，炒時(shí)不粘連、不巴鍋
4.花生米放入油鍋炸脆，炸香，不要炸過火。火候控制好，花生可以去皮，也可以不去。為了菜品好看，最好去掉了那層紅皮。我家著急吃，沒有去皮
5.鍋中放油，燒熱后將花椒和郫縣豆瓣醬、姜絲倒入，用小火炒出香味，
6.放入大蔥段、雞丁，炒到雞肉變色
7.放黃瓜丁、花生米，翻炒均勻
8.淋入調(diào)味汁。翻炒兩下，出鍋。
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