以為腦子里長(zhǎng)了惡性腫瘤
檢查才發(fā)現(xiàn)病根是寄生蟲(chóng)！
醫(yī)生說(shuō)：這種做菜習(xí)慣極易感染寄生蟲(chóng)
大家引以為戒！！
最近一個(gè)月，廣東揭陽(yáng)52歲的王女士出現(xiàn)暈倒、突發(fā)抽搐等癥狀，在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院被診斷為惡性腫瘤。準(zhǔn)備手術(shù)前，家人將其帶至廣州一家醫(yī)院作進(jìn)一步檢查，發(fā)現(xiàn)病根是大腦長(zhǎng)了寄生蟲(chóng)。近日，該院醫(yī)生通過(guò)開(kāi)顱手術(shù)為她活捉了一條長(zhǎng)約9厘米的裂頭蚴，之后她康復(fù)良好。
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據(jù)王女士的兒子小鋒（化名）介紹，春節(jié)前夕，母親在自家附近搬運(yùn)貨物時(shí)突然暈倒在巷子里。一個(gè)多星期后，她在下樓梯時(shí)又感覺(jué)不對(duì)，小鋒見(jiàn)其咬著牙，右側(cè)肢體不停抽搐，急忙將母親送到附近醫(yī)院，然而當(dāng)晚她回家吃完藥物后又發(fā)生抽搐。“醫(yī)生說(shuō)媽媽得了膠質(zhì)瘤，讓我們做手術(shù)。”
2月15日，林濤在全麻下為患者施行了顱內(nèi)病變探查手術(shù)，打開(kāi)了一個(gè)5厘米×5厘米的骨窗，再打開(kāi)她的大腦硬腦膜，隨即在左額葉處跑出來(lái)一條活蟲(chóng)，最后取出那條長(zhǎng)約9厘米的白色裂頭蚴，還在電生理檢測(cè)的條件切除了“蟲(chóng)窩”，保證大腦功能沒(méi)有受到影響。
▲圖中所示位置即為蟲(chóng)窩
醫(yī)生：這種做菜習(xí)慣極易致寄生蟲(chóng)感染
至于患者為何會(huì)感染寄生蟲(chóng)，醫(yī)生在詢問(wèn)病史時(shí)尚未發(fā)現(xiàn)明顯的致病原因。醫(yī)生分析稱，很多家庭切生熟食物的砧板和刀具沒(méi)有分開(kāi)，極易導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染。
生熟分開(kāi)，廚房至少備3塊砧板
作為食物的直接接觸者菜刀和砧板，在切割生食時(shí)，食物中的細(xì)菌等會(huì)殘留在上面，而生菜上也有較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵。若此后又用于切割熟食，細(xì)菌則會(huì)以菜刀和砧板為媒介直接污染熟食。即使在使用前用開(kāi)水燙一下“消毒”，細(xì)菌往往也并不會(huì)被徹底消滅干凈。
因牲畜禽肉、水產(chǎn)品直接污染熟肉、涼菜，或食品冷藏生熟不分、葷素不分，是餐館、集體食堂及家庭發(fā)生食物中毒的重要原因。
砧板的使用有兩條基本原則：生熟兩用，肉菜分開(kāi)。普通的家庭廚房，至少需要三塊砧板才能滿足所有需求。一塊切菜，一塊切生食，一塊切熟食。
如何清洗、消毒砧板？
有研究發(fā)現(xiàn)，廚房中最臟的物品就是砧板，它所隱藏的細(xì)菌比馬桶還高200%。那要如何清洗砧板呢？
究竟怎么消毒才是正確的，才能達(dá)到殺死病菌的目的？對(duì)此，南寧市食品藥品監(jiān)督所曾做過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn)，得出結(jié)論：
>>切熟食前只用開(kāi)水燙一下
南寧市食品藥品監(jiān)督所副所長(zhǎng)陳紹運(yùn)表示，這確實(shí)是市民最常見(jiàn)的一種消毒方式，雖然燙一下比不燙好，但這樣做根本滅不了細(xì)菌。
>>切完肉后刮一下
實(shí)驗(yàn)人員表示，用刀只能刮掉砧板表面的一些臟東西，達(dá)不到消毒滅菌的目的。
>>清潔消毒后，用抹布擦拭
實(shí)驗(yàn)人員表示，這也是不科學(xué)的做法，因?yàn)槟ú家惨撞刂虏【?，砧板本?lái)干凈了，抹布一擦，細(xì)菌又會(huì)重新回到砧板上。
煮：將砧板放在鍋里，水沒(méi)過(guò)砧板，煮沸5-10分鐘。
蒸：將砧板放入鍋，砧板使用的那一面蓋在沸水之上，利用蒸汽消毒15分鐘。
燒：將能燃燒的酒精擦在砧板面上，點(diǎn)火燒。但特別強(qiáng)調(diào)的是，這一方法有一定危險(xiǎn)性，市民如用此法消毒應(yīng)注意安全。
烤：明火能滅細(xì)菌，因此可用砧板放在燃?xì)獾幕鹕蟻?lái)回烤一下。
【這些食物不要生吃】
內(nèi)容綜合于：廣州日?qǐng)?bào)、廣東公共頻道DV現(xiàn)場(chǎng)
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