“熱鬧戲文”、“甜爛”食物？寶姐姐怕不是對賈母有什么誤解吧！
魯迅先生說：“自有《紅樓夢》出來以后，傳統(tǒng)的思想和寫法都打破了?！鼻彝ㄟ^第22回的一個細節(jié)來看一下《紅樓夢》對傳統(tǒng)寫法的打破。
15歲是及笄之年，在古代意味著女性成年，因此賈母特意自掏腰包二十兩銀子為寶釵過生日。文中寫道：
“賈母因問寶釵愛聽何戲，愛吃何物等語。寶釵深知賈母年老人，喜熱鬧戲文，愛吃甜爛之食，便總依賈母往日素喜者說了出來。賈母更加歡悅。'
寶釵是壽星，所以賈母先問寶釵“愛聽何戲，愛吃何物”，而寶釵“深知”賈母這樣的老年人喜歡“熱鬧戲文”、愛吃“甜爛”食物，便放棄自己的喜好，都按照賈母“往日素喜者”說了出來，于是賈母“更加歡悅”。
表面上看，真是其樂融融，主人賈母慷慨大方，壽星寶釵懂事貼心！
但是，《紅樓夢》一向是“假作真時真亦假”，任何一個情節(jié)單獨拿出來解讀，得到的結(jié)論都是可疑的，一定要根據(jù)“草蛇灰線、伏脈千里”的原則，把很多似乎不相關(guān)的情節(jié)聯(lián)系起來進行綜合分析，才能發(fā)現(xiàn)情節(jié)文字呈現(xiàn)出來的東西是“真”還是“假”！
寶釵是“深知”賈母對戲文、食物的偏好呢，還是一點也不了解呢？賈母是真的“更加歡悅”呢，還是表現(xiàn)出來的貴族老太太待客之禮的涵養(yǎng)和風(fēng)度呢？
一、賈母對音樂、戲曲的高級審美超出寶釵的想象
賈母讓寶釵點戲時，她點了一折《西游記》，賈母的反應(yīng)是“自是喜歡”。
這難道不是實錘了寶釵點的戲文深合賈母的口味嗎？
先別急著下結(jié)論，請看第19回的一段文字：
“誰想賈珍這邊唱的是《丁郎認父》……更有《孫行者大鬧天宮》……倏爾神鬼亂出，忽又妖魔畢露，……鑼鼓喊叫之聲遠聞巷外。滿街之人個個都贊：“好熱鬧戲，……”寶玉見繁華熱鬧到如此不堪的田地，只略坐了一坐，便走開各處閑耍?！?br>
寶玉自幼由賈母撫養(yǎng)長大，在戲曲審美方面應(yīng)該深受賈母影響，滿街之人稱贊的“好熱鬧戲”，在寶玉看來卻“繁華熱鬧到如此不堪的田地”！
那么，這類熱鬧戲賈母真的喜歡嗎？
請看賈母攜劉姥姥游大觀園時是如何欣賞音樂的：
賈母道：“就鋪排在藕香榭的水亭子上，借著水音更好聽?；貋碓蹅兙驮诰Y錦閣底下吃酒，又寬闊，又聽得近。”“ 不一時，只聽得簫管悠揚，笙笛并發(fā)。正值風(fēng)清氣爽之時，那樂聲穿林度水而來，自然使人神怡心曠?！?br>
再請看中秋夜宴賈母是如何賞月聞笛的：
賈母道：“音樂多了，反失雅致，只用吹笛的遠遠地吹起來就夠了。”……只聽那壁廂桂花樹下，嗚嗚咽咽，悠悠揚揚，吹出笛聲來。趁著這明月清風(fēng)，天空地凈，真令人煩心頓解，萬慮齊除，……賈母道：“這還不大好，須得揀那曲譜越慢的吹來越好?！?br>
再請看元宵夜宴賈母論戲文：
賈母笑道：“剛才八出《八義》鬧得我頭疼，咱們清淡些好?！蟹脊俪怀觥秾簟?，只需用管簫合，笙笛一概不用。”……“叫葵官唱一出《惠明下書》，也不用抹臉。”
薛姨媽笑道：“實在戲也看過幾百班，從沒見用簫管的?！辟Z母道：“也有，只是像方才《西樓.楚江情》一支，多有小生吹簫合的。這合大套的實在少，這也在主人講究不講究罷了。這算什么出奇？”
熱鬧的《八義記》讓賈母頭疼，她欣賞的是“清淡”的戲文，表演時不用抹臉、只用簫管伴奏，只聽唱功，這才是對音樂、戲曲非?！爸v究”的賈母的高級審美！
這樣的“講究”薛姨媽見所未見，寶釵自然聞所未聞。寶釵以普通老年人的喜好去揣測賈母的看戲口味，看著熱鬧的《西游記》，賈母真的會喜歡嗎？
二、賈母喜歡“甜爛”食物嗎
請看第43回賈母提議怎么吃野雞肉：
賈母道：“方才你們送來野雞崽子湯，我嘗了一嘗，倒有味兒，又吃了兩塊肉，心里很受用。”……賈母點頭笑道：“若是還有生的，再炸上兩塊，咸浸浸的，吃粥有味兒?！?br>
賈母想吃的野雞肉是'炸上兩塊，咸浸浸的'！也就是說咸味的、焦酥的，這可不是“甜爛”的食物！
再請看第54回賈母的宵夜：
鳳姐兒忙回說：“有預(yù)備的鴨子肉粥?！辟Z母道：“我吃些清淡的罷。”鳳姐兒忙道：“也有棗兒熬的粳米粥?！辟Z母笑道：“不是油膩膩的，就是甜的。”鳳姐兒又忙道：“還有杏仁茶，只怕也甜?！辟Z母道：“倒是這個還罷了?！?br>
在鴨子肉粥、紅棗粳米粥和杏仁茶中，賈母選了相對而言不那么油膩和甜的杏仁茶。
再請看第75回賈母吃的咸菜：
王夫人笑道：“那些面筋、豆腐，老太太又不大甚愛吃，只揀了一樣椒油莼齏醬來?！辟Z母笑道：“這樣正好，正想這個吃?！?br>
賈母正想吃的“椒油莼齏醬”，就是把莼菜切碎用鹽腌制好，吃時淋上花椒油的涼拌小菜。
你看，賈母偏偏不喜歡“甜爛”之食！
那種認為寶釵所點戲文和食物都是賈母喜愛的，寶釵如此懂事大得賈母歡心的論調(diào)可以休矣！
抓住幾句真假莫辨的描寫就說曹公明明這樣寫了的讀者，你以為曹公為何苦苦追問“誰解其中味”！
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