導(dǎo)語：南北方除了豆腐腦的咸甜之爭，還有粽子、月餅、元宵與湯圓等都有差異。就連“小年”也因為南北方習(xí)俗的不同，成了最“迷糊”的節(jié)日。那么祭灶時間的不同，有難為到灶王爺嗎？（另：文末有驚喜）
隨著小年的到來，各家各戶也將開啟“忙年”模式！那么作為過年活動的啟動項，為什么是“二十三，糖瓜粘”呢？
“二十三，糖瓜粘”的這個習(xí)俗和 “灶神”有關(guān)。因為臘月二十三這天，是家家戶戶祭祀灶神的日子。
所謂舉頭三尺有神靈。其實家家都有三位尊神，那是“宅神、門神和灶神”。在我們建房安居的那一刻起，他們就已經(jīng)在我們家中來庇佑我們，防止外邪入侵，呵護家人健康。
祭祀灶神的活動由來已久，在商代，民間就已經(jīng)普遍展開祭祀灶神的活動了。在秦漢以前，祭灶同門神、井神、廁神和中溜神（土地神和宅神）被列為五祀之一?！抖Y記·王制》：“天子祭天地，諸侯祭社稷，大夫祭五祀?！编嵭ⅲ骸拔屐?，戶、灶、中溜、門、行也?！?/span>
雖歷代典籍中對“五祀”的內(nèi)容記錄有所不同，但“宅神、門神、灶神”是一直沒有改變的，可見其對我們?nèi)粘Ｆ鹁拥闹匾浴Ｒ蚨涝钜渤闪诵履甑絹碇耙豁椫匾募漓牖顒印?/span>
“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松粉餌圓。男兒酌獻女兒避，酹灑燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門，杓長杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來分?！?/span>
宋·范成大的《祭灶詞》里對祭灶的時間、形式、貢品已經(jīng)相關(guān)禁忌都進行了詳細的闡述。并且通過“酹灑燒錢灶君喜”達成“乞取利市歸來分”的夙愿，進而說明了人民對美好生活的向往及祈福吉祥的愿望。
除了在神祇的祭祀活動中灶君占據(jù)了重要的位置，在風(fēng)水中，灶的位置也對居家風(fēng)水起著至關(guān)重要的作用。
正如《陽宅三要》所云：“夫曰：'三者何？’門、主、灶是也。門乃由之路，主乃居之所，灶乃食之方。陽宅先看大門，次看主房門廚......至于廚灶，乃養(yǎng)生之所，所關(guān)甚大。”
灶君全稱為“九天東廚司命太乙元皇定福奏善天尊”，所謂“命承北斗，位鎮(zhèn)東廚，為五祀之尊”，如果灶在正東，則正合灶君的本位，再配合門向、宅向，可為吉灶。
（太上洞真按灶經(jīng)）
因此在古代，廚房一般都會設(shè)計在整個建筑物的東邊。如在四合院的設(shè)計中，廚房一般是在東廂房的南側(cè)。
（故宮的御茶膳房在三大殿的東側(cè)）
但隨著城鎮(zhèn)化的快速推進，城鎮(zhèn)已經(jīng)很難再像古代那樣可以對房屋進行自由的建造了。房門和主臥基本沒有調(diào)整的余地，只有灶臺還有調(diào)整方向和位置的可能。
（以上所述為灶臺所臨的方位，煤氣灶、電炒鍋皆屬于此類，和廚房所臨方位有別）
那么門主灶的配合還有哪些？我們?nèi)绾芜M行改造？我們會在后續(xù)的文章中繼續(xù)介紹相關(guān)的居家風(fēng)水知識，敬請期待！
古代起灶生火煮飯是寓意著家庭的興旺與幸福。人丁興旺的家庭才會炊煙裊裊。而灶臺更是一家風(fēng)水的重要要素之一，同你的健康、子嗣息息相關(guān)。祭灶供灶不單純是一種宗教儀軌，也是一種民俗文化，更是中華傳統(tǒng)文化中對“家”概念的認可與信奉，是中華民族對“家”文化的尊重和敬仰的體現(xiàn)形式。
“陪同愛人 ?；丶铱纯?媽媽準備了一些嘮叨 爸爸張羅了一桌好飯”或許這是與父母、夫妻、兒女相處溝通的重要一環(huán)。能經(jīng)常其樂融融的一起吃飯、看電視、聊天，是當今社會一個幸福和睦家庭的重要標志。預(yù)祝大家在新的一年里，工作順利，可以有更多的時間回家看看，自己為家人做一頓飯。
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小貼士：“小年”并非專指一個日子。因各地方風(fēng)俗習(xí)慣不同，“小年”的日子也不盡相同。古時候就有“官三民四船五”的說法，即“官家小年過臘月二十三，百姓過臘月二十四，水上人家過臘月二十五”。如鄱陽湖等沿湖的居民還保留著臘月二十五過小年的傳統(tǒng)。在清朝以前，傳統(tǒng)的小年是臘月二十四。但到了清雍正年間，為了“節(jié)省開支”，在臘月二十三坤寧宮祀神時便將灶王爺一并進行祭祀了。沿襲到嘉慶年間也就成了宮中慣例。
后來這個習(xí)慣從皇家傳了出來，因此北方地區(qū)的百姓也隨之將過小年提前一天，改為臘月二十三過小年了。如清嘉慶二十年刊《溫江縣志》記載“十二月二十四日，舊傳灶神上天奏事，先于二十三日夜，各具香花、酒果、燈燭、場糖、錢褚致祭”。即灶神上天奏事還是二十四日，但是祭祀活動提前到二十三日夜。但南方大部分地區(qū)則仍然保持著傳統(tǒng)的臘月二十四過小年的古老傳統(tǒng)。
（坤寧宮的灶臺）
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