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祭灶的風(fēng)俗,由來甚久.灶君,在夏朝就已經(jīng)成了民間尊崇的一位大神.記述春秋時孔丘言行的《論語》中,就有“與其媚輿奧,寧媚與灶”的話.
先秦時期,祭灶位列“五祀”之一(五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神.中雷即土神.另一說為門、井、戶、灶、中雷；或說是行、井、戶、灶、中雷).祭灶時要設(shè)立神主,用豐盛的酒食作為祭品.要陳列鼎俎,設(shè)置籩豆,迎尸等等.帶有很明顯的原始拜物教的痕跡.
灶君的傳說
廿三灶神,也稱灶王、灶君、灶王爺、灶公灶母、東廚司命等,中國古代神話傳說中的司飲食之神.灶君本人,早期有炎帝、祝融之說.后來又衍生出許多說法.晉以后則列為督察人間善惡的司命之神.自人類脫離茹毛飲血,發(fā)明火食以后,隨著社會生產(chǎn)的發(fā)展,灶就逐漸與人類生活密切相關(guān).崇拜灶神也就成為諸多拜神活動中的一項(xiàng)重要內(nèi)容了.故《禮記·祭法》中“王為群姓立七祀”,即有一祀為“灶”,而庶士、庶人立一祀,“或立戶,或立灶”.
中國古代就有祭祀灶神的.魏晉以後,灶神有了姓名.隋杜臺卿《玉燭寶典》引《灶書》稱,“灶神,姓蘇,名吉利,婦名搏頰”.唐李賢注引《雜五行書》又稱,“灶神名禪,字子郭,衣黃衣,披發(fā),從灶中出”.灶神初為女神,或稱是老婦,或稱是美女,說法諸多.大約出于清代的《敬灶全書》則稱,灶君姓張,名單,字子郭,當(dāng)屬男神.現(xiàn)在民間供奉的東廚司命定福灶君,是一對老夫婦并坐,或是一男兩女并坐,即灶君和灶君夫人的畫像.
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