2012-06-01 07:54:13
酒場上的角色定位很重要,因為每個角色有每個角色的表現(xiàn)空間。從到場后坐在哪里,應該說些什么話,什么時候開始敬酒,充急先鋒還是當落后分子,有些時候自己能做主,有些時候必須按酒場角色行事,自己反而做不了主。酒場上一些人落拓或失敗,與其說不識時務,不如說沒找準自己的位置,嚴重缺乏角色觀念,夸大或縮小了角色系數(shù)。酒場就是一場戲,所以參加酒場的人要先讀劇本,再揣摩劇情,然后遵照酒場的基本定律,準確詮釋自己的角色,或嚴格按角色行事,不越軌,不越位,這樣才能成為酒場達人,游刃有余,立于不敗之地。
我讀過一些寫酒場的書,都是你抄我抄大家抄,最后不知誰是原創(chuàng)者,又是誰抄的誰。目前市面上最流行的《中國飯局里的潛規(guī)則》,簡直就是剪編的典型代表,似乎什么都涉及到,但很不系統(tǒng)很不規(guī)范很不流程,內容毫無創(chuàng)意,只不過玩文字游戲的手段高罷了。如果讀過這本書,至少它沒提及酒場角色問題,或許再版時會抄我的,那是后話。酒場角色問題,是參加酒場的基礎性問題,要樹立帶著角色喝酒的意識,總不能喝了半天酒,都不知自己的角色。酒場有哪些角色呢?我以自己原作的思維方式,素描幾筆角色的基本面。
純公務商務酒場角色清晰。
這類酒場一般說來特別正規(guī)正式,分為招待方和被招待方兩大陣營,準備工作或許復雜些,但場面上的事可以按部就班地進行,甚至可以用定式和公式定義,角色也如小禿子腦上的虱子明擺著。參加這樣的酒場,按慣例分角色,共有兩條戰(zhàn)線。一條戰(zhàn)線是賓客方面,分為主賓、副主賓、第三主賓等,按照賓客的身份依次往下排,直至最后一人為末賓。另條戰(zhàn)線是東道主,分為主陪、副陪、第三陪等,也是按照陪酒人的身份,依次往后順,直到把陪酒人都順完。這里邊涉及的角色清晰明了,不妨點化幾筆。
東道主,是指接待方請客方花錢方.其屬個人稱呼,這是接待方的領導或代表,說成主人無不貼切;也可當群體稱呼,凡是接待方的人都是東道主。這種稱呼只能限于在當?shù)亟哟?,如果出門到外地請客,應改稱做東。
賓客,是被接待人們的統(tǒng)稱,多時也叫貴賓,有“貴”定賓定客,自然身價上揚。賓客既然冠之“貴”,也應以客隨主變的心態(tài)赴場,估計東道主會按“貴”的指數(shù),安排相應檔次的酒場。
主賓,當然是賓客中的最尊貴最重要的人,或職務最高,或屬于領隊,或說了算,或賓客中公認,或由東道主認定,或與東道主關系最密切。以上這些特點決定主賓坐在主要位置,在賓客中起決策作用。
副主賓,相對主賓的位置略微次些,但比其余的賓客位高。以下的掛抬頭的這賓那賓,排序越靠后,角色位置越低。
主陪,望文解義是陪酒的主人,或叫第一東道主。這個角色是場上主持人,由他發(fā)話開始喝酒,并主導陪酒人員的喝酒快慢和力度,屬于陪好賓客的第一責任人。
副主陪,坐在主陪對面的人,這個角色要配合主陪的旨意,帶頭陪酒,沖鋒在前,結論在后,甚至沒有結論的資格。此外帶定語的這陪那陪,就是各司其職,按照酒場位置,有先有后有多有少地陪賓客們喝酒。聯(lián)系客服