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【轉(zhuǎn)載】家庭版腐乳魚塊——很下飯哦

2014.02.18

原料：

魚塊，腐乳，生粉，料酒，蔥姜蒜末，

做法：

1、魚塊用料酒和胡椒粉、生粉腌制10多分鐘。

2、鍋中放油，可以適當(dāng)?shù)谋绕綍r炒菜多些油，放入魚塊小火慢煎，煎至兩面金黃時盛出。

3、鍋中放油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4、放入腐乳，如果有塊可以提前捻碎，小火炒香。

5、放入煎好的魚塊翻炒，使每個魚塊都裹上腐乳。

6、加入適量的水，水不要太多，在魚塊位置的一半即可。

7、燜燒5分鐘，如果有汁，可以大火收一下。

8、最后撒上小蔥斷兒即可。

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