我從八歲到十六歲，隨父母親居住在岷江林業(yè)總場(chǎng)黃家路分場(chǎng)，場(chǎng)部所在地叫南河。南河青山綠水，林地資源、水生資源都很豐富。林地資源主要包括中藥材、山野菜、菌菇、山野果、林副產(chǎn)品、野生動(dòng)物等；水生資源主要是冷水魚，種類雖少，但數(shù)量繁多。改革開放以前，南河人的主要經(jīng)濟(jì)來源和生活依靠，大部分是“吃山”，小部分是“吃水”?？可匠陨剑瑑?nèi)容十分豐富；靠水吃水，則相對(duì)比較單一。這里重點(diǎn)說一下“野獵”和“河漁”兩大類中的幾種方法，因?yàn)橛械囊呀?jīng)失傳，有的瀕臨失傳，就當(dāng)是民間的人文活動(dòng)雜志吧。
人類早期求取生存的方式，除了采食植物的果實(shí)、莖葉、根皮，還主要依賴于漁獵；漁獵文化，是中國也是人類最早的文化，既是在漫長的農(nóng)耕時(shí)代，漁獵仍舊占有很重要的地位?，F(xiàn)如今，漁獵已經(jīng)由單純捕獲野生動(dòng)物，變成大規(guī)模人工養(yǎng)殖了，這是時(shí)代的進(jìn)步，是人類獲取生存所需方式的革命性嬗變。
先說說靠山吃山的方式之一：野獵。
捕捉野生動(dòng)物的許多方法，都是人類智慧的結(jié)晶，是人類在特定的生存環(huán)境條件下，順應(yīng)自然，戰(zhàn)勝自然，不斷實(shí)踐，而積累獲得的經(jīng)驗(yàn)成果，在勞動(dòng)中逐漸形成和掌握的極為重要的本領(lǐng)，值得我們記住和珍惜。南河的野生動(dòng)物種類很多，數(shù)量龐大，南河人在長期的狩獵實(shí)踐中，總結(jié)出了一些簡單實(shí)用的方法。改革開放以后，隨著經(jīng)濟(jì)來源的增多，生活物資的豐富，如今，這些捕獵方法幾乎失傳，很少能夠看到了。
逮馬雞。馬雞種群有褐馬雞、藍(lán)馬雞和藏馬雞三種，由于中央尾羽的羽支大都披散下垂，猶如馬尾，所以就叫馬雞。馬雞是群居動(dòng)物，一群有幾十只上百只，以山野果、草芽草籽為食，偶爾也吃高寒糧食作物和昆蟲。因?yàn)轳R雞特別喜歡吃沙棘果，過去，每當(dāng)沙棘果成熟的時(shí)候，就有人到深山老林去逮馬雞。馬雞既可以作為觀賞動(dòng)物，賣給人飼養(yǎng)；也可以作為野味，賣給人食肉。當(dāng)然，那時(shí)候人們都過著寡腸寡肚的日子，大多數(shù)都被捕捉者自己用于改善生活了。逮馬雞的方法和逮麻雀的方法有些相似，使用的是用食物引誘動(dòng)物鉆進(jìn)“篩子”里，觸發(fā)機(jī)關(guān)，將動(dòng)物扣住的方法。只是逮馬雞的“篩子”是用胳膊粗的圓木做成的，比逮麻雀的要大幾十倍，上面還栓了大石頭，以免被扣在底下的馬雞，拱出來逃跑。這種捕捉方法具有很大的危險(xiǎn)性，必須兩個(gè)人合作，倘若一個(gè)人在里邊別一叢叢的沙棘果，不小心觸發(fā)了機(jī)關(guān)，被扣住了，沒有另一個(gè)人救助的話，扣在底下的人就有可能被捂死，或者餓死?！兑吧鷦?dòng)物保護(hù)法》頒布實(shí)施之后，馬雞被列入國家二類野生動(dòng)物保護(hù)名錄，如今，這種捕獵方法已經(jīng)失傳了。
逮野雞。南河民間還有一種逮野雞的特殊方法，這種逮野雞的方法，使用的工具當(dāng)?shù)厝私?/span>“踏撞”。 踏撞制作工藝很簡單，但工序比較復(fù)雜，用細(xì)竹棍曲一個(gè)直徑將近一尺的圓圈，把布縫在竹圈上，在竹圈中間的布上，縫上一截半寸長的小竹筒；再在竹圈的下面固定一截能夠彎曲彈性很好的竹棍，頭端拴上三四寸長的細(xì)繩，細(xì)繩頭上又拴上一寸長的細(xì)棍，細(xì)棍要比縫在竹圈中間布上的小竹筒細(xì)，以便能插進(jìn)去。同時(shí)，竹棍還要拴一根綰成繩套的麻繩——這是捕捉野雞的關(guān)鍵部件。這些都完成之后，踏撞就算制作成了。使用時(shí)，將竹棍彎成弓形，把頭上的細(xì)棍插入小竹筒，拿到山地里，將竹圈與繩套淺埋，撒上玉米粒，野雞來啄食，機(jī)關(guān)就發(fā)了，竹弓彈起，繩套收緊，或套住野雞的脖子，或套住野雞的腿腳，捕獵就成功了。使用這種方法捕捉野雞，踏撞要多，最好幾十個(gè)同時(shí)布放在同一塊山地里，捕捉率會(huì)很高。如今，南河還保留著這種傳統(tǒng)的捕獵方法。
逮野鴿。野鴿子和馬雞、野雞一樣，是群居動(dòng)物，但它們不在樹上棲息，而是在懸崖峭壁那些一個(gè)個(gè)很大的山洞里，棲息、壘窩、孵卵。白天別說逮，就是用槍打，也打不著那些野鴿子，狡猾得很，見了槍就飛。但再狡猾的動(dòng)物，也斗不過好獵手，野鴿子還是可以逮住的。在風(fēng)高月黑的深夜里，爬上懸崖峭壁，鉆進(jìn)洞里，將隨身帶來的麥草點(diǎn)燃，里面亮，外邊黑，鴿子就不飛，任憑人去逮。這種方法很奏效，倘若運(yùn)氣好，遇到了大群的，一次可以逮幾十只。在經(jīng)濟(jì)來源差、很少見到葷腥的年月里，逮到了野鴿子，除了自己解饞，更多的是裝進(jìn)籠子里，提到集市去，賣給那些吃公家飯的人，換些零花錢。如今，南河人已經(jīng)不再捕捉野鴿子了。
逮鳥兒。在楊柳吐翠、桃杏花開的季節(jié)，各種各樣的鳥兒都會(huì)興奮地到林子里來鬧春，春天是鳥兒們求偶交歡的好時(shí)光，也是逮紅雀、麻鸝、畫眉等鳥兒的好機(jī)會(huì)。逮紅雀、麻鸝、畫眉等鳥兒，使用的捕捉工具叫作“打籠”。 打籠也是鳥籠，分上下兩層，下層里裝著已經(jīng)馴服的鳥兒，是用來作誘引的；上層有兩扇蓋子，用一根小竹棍撐起來，下面橫擔(dān)著一個(gè)小竹棍，紅雀、麻鸝、畫眉等鳥兒，看見自己的同類在籠子里悠閑地啄食、飲水，跳躍玩耍，就會(huì)放松警惕，被誘引，只要跳進(jìn)張開蓋子的籠子里，踩在橫擔(dān)著的那個(gè)小竹棍上，機(jī)關(guān)就發(fā)了，蓋子會(huì)在瞬間自動(dòng)扣閉，捕捉就成功了。逮住紅雀、麻鸝、畫眉等鳥兒之后，主人并不急于將它與已經(jīng)馴服的鳥兒分開，而是讓它繼續(xù)留在鳥籠的上層，給它放入帶殼的縻谷，裝著清水的專用小壺，讓它學(xué)習(xí)模仿關(guān)在下層的鳥兒，在籠子里悠閑地啄食、飲水，跳躍玩耍，直到完全被馴服，適應(yīng)了被囚禁的生活，失去了飛翔的本能欲望，改變了自由的習(xí)性，這才將它挪到另一個(gè)鳥籠里，單獨(dú)自處。如今，由于花鳥市場(chǎng)的繁榮興盛，這種捕捉方法還在繼續(xù)使用。
逮瞎瞎。瞎瞎，隴南方言讀作“哈哈”，是一種田鼠，因視力極差，就像沒有長眼睛一樣，故而有此俗名。瞎瞎在洋芋地里打洞棲息，靠啃食洋芋為生。深秋季節(jié)，洋芋挖掉了，食物減少，瞎瞎就會(huì)在淺土層四處尋覓那些漏挖的洋芋，隆起的一條條長長的泥土，泄露著它們行走的路線。這時(shí)候，捕獵者就有了捕捉它們的機(jī)會(huì)。捕捉瞎瞎，使用的是特制的弓箭，把弓綁在木棍上，插在隆起的泥土里，拉開弓，將箭頭對(duì)準(zhǔn)隆起的泥土，用銷子銷住。瞎瞎路過，碰上了木棍，銷子瞬間打開，弓發(fā)箭射，瞎瞎就在劫難逃了。一般一塊洋芋地里，要布放幾十付弓箭，形成密集的網(wǎng)絡(luò)，以保證較大的收獲率。瞎瞎的肉特別香，鹵制，水煮，爆炒都可以，別說年景不好的時(shí)候，即使現(xiàn)在，也是美味佳肴，是不可多得的野味。實(shí)際上，距今四千多年前古老的民謠《彈歌》：“斷竹續(xù)竹。飛土逐宍?！彼从车膬?nèi)容就是原始人制造彈弓和狩獵的過程，與現(xiàn)代捕捉瞎瞎的工具、方法、情景極為相似。這說明，捕捉瞎瞎的方法已經(jīng)非常古老了。如今，在一些偏僻山區(qū)，這種捕獵方法還在使用。
逮野豬。俗話說，一豬二熊三老虎。把野豬排在首位，是說其兇猛。逮野豬有很大的風(fēng)險(xiǎn)，逮野豬的方法也很危險(xiǎn)。逮野豬的方法是，在野豬經(jīng)常出沒的地方，最好是在狹窄的山間小路上，將路旁一根碗口般粗細(xì)的小樹，砍光了枝丫，將它屈成一張很大的弓，用銷子銷住，在樹頭上拴上繩套，將套圈淺埋在路上，再用另一根細(xì)繩，鏈接繩圈與銷子。野豬群路過時(shí)，那走在最前面的往往是豬王，最強(qiáng)壯，最肥實(shí)，有二三百斤重，碰動(dòng)細(xì)繩，拉開銷子，屈成弓形的小樹會(huì)在瞬間彈起，繩套緊收，或勒住野豬的身體，或勒住野豬的前后腿，將其吊在小樹上，使其無法逃跑，捕捉就成功了。倘若有人踩上那個(gè)機(jī)關(guān)，樹干彈起來，也會(huì)把人倒吊起來。那是很危險(xiǎn)的，弄不好就會(huì)傷人，甚至要人的命。不過，采山貨的人都有經(jīng)驗(yàn)，看見路邊有屈成弓形的小樹，會(huì)繞道而走，避免危險(xiǎn)。這種捕獵方法，也可以用于捕捉豹子、狍子、麂鹿、獾豬等中大型野生動(dòng)物。如今，這種捕獵方法已經(jīng)被明令禁絕了。
再說說靠水吃水的主要方式：河漁。
南河的水生動(dòng)物主要是冷水魚，譬如細(xì)鱗魚、狗魚、大鯢、小鯢等，但最主要的還是俗稱“綿魚”的一種冷水魚，當(dāng)時(shí)，這種魚隨處可見，數(shù)不勝數(shù)。南河人根據(jù)長期觀察，掌握了這種魚的習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律，用諺語總結(jié)道：“二出三產(chǎn)四小游”、“七上八下九鉆潭”。前一句是說，這種冷水魚農(nóng)歷二月從深潭里開始游出來，陽春三月到水草豐茂的小溪產(chǎn)卵，到了初夏時(shí)節(jié)小魚就孵出來在淺水里游走了；后一句是說，到了農(nóng)歷七月的大伏天，它們會(huì)在河水里逆向上行去躲涼，到了八月秋分天涼以后，又會(huì)順著河流下行，到水溫較高的下游來，九月深秋以后，就鉆進(jìn)深潭里去過冬了。南河人漁魚的黃金時(shí)間，主要是中秋和初冬。
一是布放箭槽。箭槽用當(dāng)?shù)厣L在深山老林里的一種野竹編扎而成，這種竹子不知道叫什么名字，長到由青變黃，成了陳年老竹，也只有手指頭般粗細(xì)。箭槽前寬后尖，形似一個(gè)巨大的箭頭，兩邊翻卷上來，形成凹槽，故而得名。秋季到來之后，在上游的魚兒準(zhǔn)備下行之前，布放在狹窄、湍急的河道，把前面的“箭尾”部分用大石頭壓在水底，將后面的“箭頭”懸空，河水從箭槽竹子的縫隙間流走，而下行的魚兒鉆進(jìn)去，到了“箭頭”處就被卡住了，既無法前進(jìn)又無法回游。每天早晚，提上水桶，分兩次將卡住的魚兒撈回，收獲頗豐。如今，南河魚類資源已經(jīng)非常稀少，這種河漁方法自然消亡了。
二是下夜鉤。農(nóng)歷九月，魚兒鉆進(jìn)了深潭，種群聚集，數(shù)量龐大，食物稀缺，是下夜鉤的大好時(shí)機(jī)。在雪季到來、河流冰封前，在潭水四周布放幾十上百付夜鉤，沒有落空的。夜鉤的線最好的是當(dāng)時(shí)二胡、三弦上使用的絲弦，很牢又很耐水泡，一條線上拴三五個(gè)魚鉤不等，穿上蚯蚓，晚放早取，收獲也很可觀，是最簡單實(shí)惠的河漁方法。如今，還有人在白龍江沿岸使用這種河漁方法。
三是趕撈。這種方法主要是用來捕撈鰍魚的，鰍魚不是泥鰍，是一種生活在小河小溪里不鉆泥地的魚，其形狀、個(gè)頭卻與泥鰍極為相似，所以當(dāng)?shù)厝硕脊苓@種魚叫鰍魚；也有叫狗魚的，因?yàn)樗念^特別像狗頭。鰍魚沒有魚漂，故而不大進(jìn)行長距離的遠(yuǎn)游，而且游動(dòng)速度也比有鱗魚慢。用魚鉤去釣，也會(huì)釣好多，但不是最好的方法。每當(dāng)夏季來臨，南河的小孩子們就會(huì)背上背篼，拿上棍子，到小溪里去撈鰍魚。到了小溪，淌進(jìn)水里，將背篼一個(gè)挨一個(gè)排列起來，攔住小溪，派一個(gè)伙伴在上游二三十步開外，將棍子伸進(jìn)水里左右不停地?cái)噭?dòng)，往下驅(qū)趕，快要接近背篼時(shí)，就猛地將背篼抬起來，背篼里就會(huì)有許多的鰍魚激烈地蹦跳，然后再倒進(jìn)盛著一半水的桶里。就這樣，一直往上游一截一截地重復(fù)，直到裝滿水桶。和泥鰍一樣，鰍魚也是無鱗魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，油炸、用青辣椒爆炒，或燉湯，口感特別好，特別香。那時(shí)候，鰍魚的種群密密麻麻的，總也捕撈不完。如今大量修建水電站，一些不法分子使用電打、投放魚藤精（一種農(nóng)藥），再加河流污染，洪水泛濫等，鰍魚幾乎絕跡了。所以，這種河漁方法也就自然消失了。
四是醋蹦。在陽春季節(jié)，選擇河面寬、流水緩的河段，在河岸邊一溜兒放上許多用紗布包裹的醋糟，到上游去產(chǎn)卵的魚兒路過該河段時(shí)，嗅到了醋糟的特殊香味，就會(huì)蹦出水面覓食，有的蹦得力度大了，就跳到了岸邊的沙灘上，被守在岸邊的人逮個(gè)正著。這是“守株待兔”的河漁方法，在魚兒產(chǎn)卵的季節(jié)才能夠奏效，因?yàn)檫@時(shí)候的魚兒從冬眠中醒來不久，又長途遠(yuǎn)游，急于奔赴上游產(chǎn)卵地，處于嚴(yán)重的饑餓狀態(tài)，非常需要補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體力，其他時(shí)間都不行，其收獲率也不是很高，所以，這種河漁方法早已不再使用。
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