傳說南宋隆興元年，宋高宗隱退讓位，孝宗繼位當朝，孝宗因喜食湖蟹，常常暴食無度，以致得了痢疾，里急后重，便血泄瀉，御醫(yī)診為熱痢，投藥數(shù)劑無效。高宗愛子心切，遂親自微服私訪，為孝宗尋醫(yī)找藥。這日，高宗打扮成長老來到藥市，見一藥坊面前擺了一大堆鮮藕節(jié)，人們爭相購買。高宗不解，上前問道:“請問藥師，列位置買藕節(jié)是何道理?”藥師答道:“長老不知，如今天下流行冷痢，新采藕節(jié)乃治療冷痢之良藥。”高宗聽罷，沉思片刻，即令藥師隨往皇宮，藥師仔細按脈叩診，只見孝宗汗出肢冷，脈細舌白。藥師道:“陛下過食湖蟹，傷脾胃，久已脾胃陽虛，故成冷痢。服新采藕節(jié)汁，數(shù)日可康復?！备咦诖笙?，忙令人取來金杵棒，將藕節(jié)搗汁，送孝宗熱酒調(diào)服，不久即痊愈。
中藥藕節(jié)來源于睡蓮科植物——蓮的根莖節(jié)部，在秋、冬季或早春時節(jié)挖取根莖(藕)，洗凈泥土，切下節(jié)部，除去須根，曬干即成。以節(jié)部黑褐色、兩頭白色、干燥、無須根泥土者為佳。性味甘澀、平。功能止血、散瘀。
近年來，越來越多的醫(yī)家在方藥中開始運用藕節(jié)治療消渴(糖尿病)。為什么一個止血散瘀之藥可用于消渴的治療呢?祖國醫(yī)學認為，消渴及其慢性并發(fā)癥的發(fā)病機制與人體的瘀血阻滯有密切關系(參見2007年第4期本刊刊登的《糖尿病為何多淤血》)，而藕節(jié)有良好的散瘀功效，同時不傷正氣，消渴為本虛表實之證，藕節(jié)的散瘀而不傷正之性尤適于消渴患者。下面介紹一個小藥膳給糖尿病病友:
藕節(jié)黃芪山藥湯
配料:藕節(jié)30克，蓮子15克，黃芪30克，豬瘦肉100克，山藥30克，黨參30克。
操作:①豬肉洗凈，切小塊;②將藕節(jié)、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈，同豬瘦肉一起入鍋煎煮，煎至瘦肉熟爛，即可飲湯吃肉。
特色:藕節(jié)味澀性平，為活血散瘀藥;山藥補腎固精、補氣健脾、養(yǎng)陰益肺;黃芪補氣長陽、益衛(wèi)固表;山藥與黃芪為治療消渴病之要藥;黨參有補中益氣、生津止渴的作用，治虛癥;蓮子補脾胃、補養(yǎng)心氣。此藥膳既可補中益氣又可活血化瘀，實為治療糖尿病及其并發(fā)癥之一良膳，若經(jīng)常食用，其中豬瘦肉可適當減量，以避免血糖過高，熱量需計入當天總熱量。
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