陳志歲《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來香滿池?！?/p>
藕的別名.為蓮之一部分，稱蓮藕。以藕有節(jié)，稱藕節(jié)。以其色白，稱白莖。.以所種之地，有湖藕，塘藕等稱。以其形象和功用等，有果藕，菜藕，水鞭蓉、荷藕，蓮藕，光旁等稱。性味涼，甘。（熟品性溫）功用生品清熱生津，涼血止血；熟用補(bǔ)益脾胃，益血生肌。
相傳，南宋隆興元年，孝宗繼高宗帝位登基，過慣了宮廷驕奢安逸生活的孝宗帝，對(duì)衣來伸手、飯來張口仍不滿足，非常講究口福，越來越厭膩每日的大魚大肉、海參燕窩之類，居然以湖蟹為主食，天天吃。因此，負(fù)責(zé)皇帝生活的主管為了解決好食欲問題，每天派十幾人下湖捉蟹，以博得帝王的歡心。沒想到皇帝續(xù)吃了一段時(shí)間的湖蟹，引發(fā)脘腹陣陣作痛，繼而腹痛瀉痢，急傳御醫(yī)診治，但數(shù)日未見好轉(zhuǎn)。
宋高宗看在眼里疼在心里，有病亂投醫(yī)的他，只好化了妝出了皇城微服私訪，真實(shí)目的是為了盡快替宋孝宗尋醫(yī)求藥。不日，高宗帝來到京城偏西北角的繁華大街上，但見車水馬龍、人山人海，一間藥坊市面前擺放有幾大擔(dān)的新鮮藕節(jié)，人們蜂擁而來，紛紛搶購，這樣的場(chǎng)面讓高宗大為不解。于是，他好奇地上前詢問究竟，從藥師口中得知：近期拉肚子的人數(shù)與日俱增，而鮮藕汁治痢疾相當(dāng)管用。宋高宗認(rèn)真地聽著，越聽越感到不虛此行，一時(shí)間心花怒放，急急忙忙拉起藥師的手，一塊入皇宮。
一路上，藥師懷揣著一顆忐忑不安的心，隨高宗帝大步流星急趕路，不久就進(jìn)了皇宮大殿之內(nèi)。藥師畢恭畢敬，一絲不茍地耐心詢問孝宗的病情病因，嚴(yán)把脈細(xì)叩診之后，跪地稟道：“依草民初步判斷，陛下的病情是因過食湖蟹損傷了脾胃，導(dǎo)致痢疾病的發(fā)生。不過，需要服新采摘的藕節(jié)汁，或可不日康復(fù)?！备咦诼犃T大悅，一顆懸在半空中的心總算落了地，忙令人取來金杵臼，立即將藕節(jié)搗汁送與孝宗，并囑咐用熱酒調(diào)服。果然，孝宗帝幾日便得以痊愈。
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