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章魚小香腸兒是出現(xiàn)在《深夜食堂》中的一款美味，凡是看過此劇的人都被其可愛的外表所吸引。很多人都好奇為何章魚的腿為何不切成八條而是六條，原因就在于八條太難切了，因此六條是最適合烹飪的。如今越來越多的人成為單身貴族，為了幫大家擺脫單身困境，今天教給你們一些料理做法，只要學(xué)會這些菜肴從此不做單身狗！

一、章魚小香腸兒

食材：脆皮腸、卷心菜、西蘭花

做法：

1、卷心菜切絲，西蘭花燙熟，掰成合適大小的朵兒。

2、脆皮腸一頭切三刀，成六瓣兒，大致切到腸身的2/3深。

3、卷心菜絲、西蘭花朵裝盤備用。

4、煎鍋倒油，油七成熟時下脆皮腸，輕推輕翻，一直煎到六瓣卷起，像章魚的爪子即可。

二、糖醋藕片

食材：蓮藕、醋、白砂糖、老抽、料酒、干淀粉

做法：

1、藕洗凈，切薄片，調(diào)糖醋汁,訣竅很簡單哦，5勺醋，4勺糖，3勺老抽，2勺料酒。

2、3勺干淀粉加適量水攪勻，備用。

3、鍋子燒熱放適量油，藕片下鍋翻炒一會，加四分之一碗水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

4、放入糖醋汁，翻炒幾下再放入水淀粉勾芡，待糖醋汁開始凝固即可盛出。

三、干煸四季豆

食材：四季豆、素小牛排、紅尖辣椒、姜末

做法：

1、四季豆摘除豆筋，洗干凈瀝干，切粒待用。

2、素小牛排，剁成素牛肉末待用。

3、生姜洗干凈，刮去皮，切末，紅尖辣椒洗干凈，切圓圈粒。

4、鍋中加入精制油，油熱后放入四季豆炸干迅速脫水，取出瀝干油。炒鍋內(nèi)，放姜末、紅尖辣椒、素牛肉末炒至出香味，再放四季豆，翻炒加鹽、白糖、少許蘑菇精，最后淋少許花椒油、孜然粉即可。

四、糖醋里脊

食材：里脊肉、雞蛋、白糖、鹽、料酒、番茄醬、白醋

做法：

1、將里脊肉切成條，加入少許鹽、料酒、半個蛋清腌制一下。

2、面糊是由適量的淀粉加少量的面粉加水調(diào)制而成，油溫五六成，一條條的放入里脊肉。

3、炸至表面金黃，盛出待用，鍋里倒入適量的水，放入少許的鹽、白糖、番茄醬、白醋調(diào)汁，最后加入少許水淀粉。

4、炸好的里脊肉倒入鍋內(nèi)，并快速翻鍋即可。

五、香辣豆腐干

食材：北方老豆腐、蒜茸、香蔥、干辣椒、生抽、鹽

做法：

1、將豆腐切薄小片，蒜頭切成茸，蔥切小段，干辣椒切碎。

2、鍋燒熱放油，煎豆腐片。煎到兩面略為焦黃，裝盤。

3、熱鍋少許油爆蒜茸、干辣椒，放已煎好的豆腐片，放少許鹽、生抽，蔥段略炒。

4、最后盛出裝盤即可。