酸甜味道，外酥里嫩的糖醋里脊一直都是大家的最愛，酸的可口，甜的美味，做法也很簡單。
材料：里脊肉、糖、醋、蕃茄醬、生粉、鹽、油。
把豬里脊切成粗細(xì)一致的長條
做法：把豬里脊切成粗細(xì)一致的長條，放鹽。生粉、雞蛋清、將里脊肉放在盤里抓勻，腌制15分鐘。
里脊肉腌制15分鐘
然后大盤里，一邊撒生粉一邊用手抓勻，直到全部肉絲都沾上生粉，不粘連。
沾上生粉，不粘連
把里脊肉炸至微黃
抖去多佘的生粉，鍋里放油加熱到70度，放到油里炸到表面微黃撈出來，再加熱油，把里脊肉再復(fù)炸一遍。
炸好的里脊肉
鍋里放少量油，倒入蕃茄醬，醋，糖，炒出小泡，倒入小半碗水定粉熬至湯汁濃稠，倒入炸好的里脊肉翻拌均勻就可以裝碟了。
倒入炸好的里脊肉翻拌均勻
糖醋里脊成品圖
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