糖尿病患者可以吃肉嗎？糖尿病患者在飲食上要比一般人注意一些，但是并不代表糖尿病患者不能吃肉。事實上，糖尿病患者適當(dāng)吃肉是有益健康的。
肉類食物不僅口感好，營養(yǎng)也非常豐富，因此很多人愛吃肉。與植物蛋白質(zhì)相比，動物性蛋白更接近于人體，更容易被人體消化、吸收和利用，而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。另外，糖尿病飲食中的肉食含熱量較高，有利于主食的控制。很多人都有這種體會，吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就容易餓。因此，適當(dāng)?shù)某匀鈱μ悄虿』颊呤怯欣?，也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。
那么問題來了，對于糖尿病患者來說，哪些肉是可以吃的？哪些肉又是不能吃的呢？
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可以吃的肉類
1：柴雞肉
柴雞肉屬于高蛋白、低脂肪、無糖的食品。適當(dāng)吃些雞肉，不僅能增進健康，而且不會發(fā)胖。對于糖尿病患者來說，食用柴雞肉是補充蛋白質(zhì)的良好肉食選擇。但是在食用柴雞的時候，雞屁股應(yīng)該舍棄不要，因為那是淋巴最為集中的地方，含有大量病菌、病毒和致癌物質(zhì)，對人體健康不利。
2. 烏雞肉
自古以來，烏雞在我國都被廣泛用于食材。烏雞肉屬于高蛋白、低糖、低脂肪、低膽固醇食品。烏雞肉中含有豐富的維生素B2、維生素E、磷、鉀，可以促進胰島素的分泌，加強胰島素作用，降低血糖。常以烏雞為食，糖尿病的多飲、多尿癥狀可以得到明顯的好轉(zhuǎn)。但是燉煮烏雞的時候，最好用沙鍋慢燉，不宜用高壓鍋燉煮。
3. 鴨肉
鴨肉中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和B族維生素，可滋陰補虛，在糖尿病的輔助治療中有獨特的功效。除此以外，鴨肉中所含的脂肪主要為不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用鴨肉還可以防治尋血管并發(fā)癥。
4. 鵝肉
鵝肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，具有益氣補虛、和胃止渴的功效。對以氣血不足所致的糖尿病患者尤其適用。鵝肉性涼，脾胃噓寒者不宜食用鵝肉。
5. 鵪鶉
鵪鶉屬于典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的滋補佳品，含人體必須的軟磷脂及多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，尤其適用于氣虛所致的糖尿病患者食用。
6. 驢肉
“天上龍肉，地下驢肉”，這句話很充分地說明了驢肉的營養(yǎng)價值。驢肉是典型的高蛋白、低脂肪、無糖肉食，驢肉中還富含動物膠等營養(yǎng)成分，具有補氣血。益臟腑等功效，尤其適宜于消瘦型糖尿病患者食用。
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最好不吃的肉類
香腸、午餐肉、火腿、羊肉、豬肉松、豬腦、牛腦、羊腦、炸雞等肉類，不宜糖尿病患者食用。
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盡量少吃的肉類
扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。
小提醒 吃肉和吃其他食物一樣，都要管住嘴，防止過猶不及。吃肉食要適量，每天吃100-150克為宜。食用方法以肉絲炒蔬菜為主，少吃燉肉。要注意平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。
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