導(dǎo)讀：高血壓、高血脂、高血糖合并稱為三高，如今很多人體檢查出了第四高——高尿酸，眾所周知血尿酸水平持續(xù)升高可誘發(fā)痛風(fēng)，近10年，痛風(fēng)患者越來(lái)越多，而且逐漸從年輕化趨勢(shì)，這和長(zhǎng)期的不良飲食習(xí)慣脫不了關(guān)系。
嘌呤和血尿酸之間有何關(guān)系？
嘌呤是動(dòng)植物細(xì)胞中常見(jiàn)的一種物質(zhì)，當(dāng)嘌呤被代謝分解后，會(huì)形成成分子量較小的尿酸。人體內(nèi)的尿酸有兩個(gè)來(lái)源，其中之一是體內(nèi)的核酸分解代謝產(chǎn)生，被稱為內(nèi)源性尿酸，而另一種則來(lái)源于食物，一些食物中含有豐富的核蛋白，核蛋白在體內(nèi)會(huì)被分解代謝形成嘌呤或嘧啶，然后再代謝形成尿酸，被稱為外源性尿酸。
對(duì)于高尿酸以及痛風(fēng)患者而言，日常飲食控制嘌呤的攝入，對(duì)降尿酸至關(guān)重要
根據(jù)食物代謝產(chǎn)生嘌呤含量的不同，我們將食物分為低嘌呤食物（嘌呤含量小于25毫克/100克）、中嘌呤食物（嘌呤含量為25~150毫克/100克）以及高嘌呤食物（嘌呤含量大于150毫克/100克）。建議高尿酸以及痛風(fēng)患者日常生活中飲食以低嘌呤食物為主，可適當(dāng)食用中嘌呤食物，限制高嘌呤食物的攝入。
這里有一份常見(jiàn)食物的嘌呤含量表，日常對(duì)照食用，吃得放心
總的來(lái)說(shuō)蔬菜、水果、粗糧谷物的嘌呤含量相對(duì)更低，肉類、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟的嘌呤含量相對(duì)更高。
注意事項(xiàng)：
啤酒的嘌呤含量雖然很低，但不能將它歸類為低嘌呤含量食物，這是因?yàn)榫凭軌虼龠M(jìn)嘌呤分解代謝成尿酸，除此之外還會(huì)抑制尿酸的排泄，從而導(dǎo)致尿酸堆積。
如果你在日常生活中很難避免飲酒，那么建議你將酒精攝入量控制在25克以內(nèi)，但對(duì)于痛風(fēng)急性發(fā)作期以出現(xiàn)并發(fā)癥的患者，要嚴(yán)格禁酒。
充足飲水，有利于尿酸的排出，對(duì)于高尿酸以及痛風(fēng)患者，日?？梢赃m當(dāng)增加飲水量，每天飲水量不低于2000毫升。
總的來(lái)說(shuō)海鮮中的嘌呤含量普遍偏高，但是也有一些海鮮含有的嘌呤含量很低，愛(ài)吃海鮮的朋友不要錯(cuò)過(guò)，如海蜇、海參，其嘌呤含量低于10毫克/100克，可以大膽放心的吃。
飲食降尿酸效果有效，但很重要
單靠飲食進(jìn)行降尿酸，效果有限，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，單純靠飲食進(jìn)行降尿酸，平均降低水平為59μmol/L，想要將尿酸控制在安全范圍內(nèi)，還需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下堅(jiān)持服藥。
雖然飲食的控制效果有限，但依然需要堅(jiān)持，如果不控制飲食，則需要藥物上加大劑量，但是藥三分毒，為了減少藥物的副作用，通過(guò)飲食控制就顯得尤為重要了。
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