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特別愛吃雞柳，所以比較鐘愛制作它；而且剩下的淀粉、蛋液、面包糠還可以做團(tuán)丸子，一點(diǎn)也不浪費(fèi)佐料

雞柳的做法步驟

1. 選一塊雞脯，洗凈

2. 切片，厚約8ｍｍ－１０ｍｍ

3. 再切條，長度在5cm-6cm

4. 切好的雞柳入碗中，把鹽、雞精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在雞肉條里，攪拌，腌漬30-60min，一般為了入味更好，我會提前三個鐘頭左右就腌制

5. 雞柳先在淀粉里滾一圈，再放入雞蛋液里轉(zhuǎn)一圈，夾出后放在面包糠里滾幾下

6. 沾完面包糠，放一個空碗里，上道工序需要一根一根雞柳逐次進(jìn)行

7. 碼滿面包糠的雞柳

8. 油燒熱，一根一根雞柳下油鍋，炸至金黃色

9. 炸至金黃色后，撈出，（盤中備一張吸油紙）放盤

10. 香香脆脆的，口感特別好

11. 剩的雞蛋液，淀粉，面包糠我會都倒在一起，團(tuán)圓，再滾一圈面包糠

12. 炸出的丸子，也不錯；一點(diǎn)不浪費(fèi)